- Offizieller Beitrag
Brauchst du meine Adresse zum verschicken
Gleichfalls Frohe Ostern
Nö nö 
Kalträuchern/Cold smoke generator
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Frohe Ostern mit viel Genuss
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Wir haben es auch wieder getan.
Eine Nacht haben die Stücken schon hinter sich und zwei davon kommen noch eine Nacht in den Rauch.
Sandra reicht ein Durchgang. Der Schinken hat eine leichte Rauchnote und schmeckt schon jetzt hervorragend.
Schöne Ostern @all
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- Offizieller Beitrag
Moin
So heute war die Nuss dran
nach vier Wochen im Vakuum im Kühlschrank habe ich die Nuss aufgeschnitten und ab nach Alaska 
Ist genauso geworden wie ich es wollte
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Hallo Steffen, was macht den der Schinken in Alaska?
LG Heinz
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Heinz, der wartet dort auf sein seelig Ende
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...
Ist genauso geworden wie ich es wollte
So soll es sein.
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Hallo Max,dass kannste auch warm räuchern. auch über 25grad Temperatur gibts leckere Ergebnisse. Ich könnte momentan im Norddeutschland immer noch kalträuchern. Man müsste das Vorhaben auf den Abend verlegen,da es dann noch ganz schön kühl wird.
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- Offizieller Beitrag
Heute große Norwegen Makrele aus dem Rauch
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