Scharfe Sache: Chili-Freunde

Zitat von Thorsti

Oh, wie cool... bzw. „hot“ :Ablach:

Sweet Chili Sauce mag ich, allerdings kenne ich nur die industriell hergestellte aus dem Supermarkt. Aber wenn ich mir Deine verschiedenen Sorten anschaue, stellt sich mir die nächste Frage: Sind die verschiedenen Chilis in den Saucen nur unterschiedlich scharf oder haben sie auch einen anderen Geschmack?

Würdest du vielleicht Dein Rezept für Sweet Chili Sauce mit uns teilen? Welche Chili Sorten eignen sich denn am besten für eine nicht allzu scharfe Sweet Chili Sauce? Ich glaube ich fange gerade ein bisschen ��... Nächstes Jahr bin ich dabei...

Hier ist z.b ein Rezept:
https://www.norwegen-angelfreunde.de/showthread.php…ll=1#post491375
Etwas weiter unten das von Martin (Sensay),seine Saucen verkosten wir dann auch immer beim Norwegentreffen......die sind dann für "Erwachsene"......
Sweet Chili Sauce:
https://www.norwegen-angelfreunde.de/showthread.php…ll=1#post485672
Hier ein Rezept von Ralf:
https://www.norwegen-angelfreunde.de/showthread.php…ll=1#post482173

Gruß Marcel

kurzes Update.....

Joe's Long (links) und Numex Sunrise (rechts)

was mal lila war wird nun rot.....

Pimenta para Mojo

Tabasco

....das "Böse" braucht noch etwas länger.....

Gruß Marcel

Unsere fast letzte Ernte

oben links Peperonis und lt. Hersteller auch die rechts daneben, ganz rechts Apfelpaprika.
Unten links Kugelpapis und daneben Marconi Purple.

Kugel- und Apfelpaprika mit Frischkäse gefüllt und süß-sauer eingelegt

Die scharfen Vertreter pur süß-sauer.

Hier kommt erst die Erntezeit,war spät dran dieses Jahr,paar Tage dauert es noch.......

Gruß Marcel

Heut wieder eine kleine Ernte für den Dryer eingefahren. Mühsam ernährt sich das Eichhörnchen.

Die zweite Welle der Blüten kommt wahrscheinlich zu spät. Egal, Bienchen spielen ist man gewöhnt.

Hallo zusammen,
unsere Tomatenernte ist abgeschlossen für dieses Jahr, alle Pflanzen sind schon auf dem Kompost. Dieses Jahr hatten wir Cherries (wie immer aus selbstgepulten Samen), erstmals Ochsenherzen und kleine gelbe Minitomaten, deren Pflanze wir geschenkt bekommen haben.

Und natürlich schauen wir auch immer mal, was die Anderen so haben. Auf einem Markt in Polen fanden wir folgende Tomätchen, deren Sorte der Bauer aber nicht wusste. Wir haben sie trotzdem der Optik wegen gekauft, einige gegessen und natürlich Samen gepult. Das besondere an dieser Tomate ist, sie ist außen gelb-lila/schwarz und innen gelb und fleischig. Sie hat ungefähr Tischtennisballgröße bzw. ist geringfügig größer. Kennt jemand vielleicht die Sorte? Beim Gockeln finde ich leider nur Sorten, die innen rot sind...

Auf dem Foto hab ich einige Cherries herum gelegt, als Größen- und Farbvergleich. Wer Interesse hat, dem kann ich gerne ein paar Samen schicken, einfach Adresse per PN senden.

Viele Grüße Thorsti

Zitat von Thorsti

Und natürlich schauen wir auch immer mal, was die Anderen so haben. Auf einem Markt in Polen fanden wir folgende Tomätchen, deren Sorte der Bauer aber nicht wusste. Wir haben sie trotzdem der Optik wegen gekauft, einige gegessen und natürlich Samen gepult. Das besondere an dieser Tomate ist, sie ist außen gelb-lila/schwarz und innen gelb und fleischig. Sie hat ungefähr Tischtennisballgröße bzw. ist geringfügig größer. Kennt jemand vielleicht die Sorte? Beim Gockeln finde ich leider nur Sorten, die innen rot sind...

Viele Grüße Thorsti

Bin nicht der Tomatenexperte aber ich weiß wer da sicher bei der Bestimmung helfen kann,nimm mal Kontakt auf (email) und häng das Bild an......

https://www.google.com/url?sa=t&rct=j…MyNJd7aAP37H7ch

Gruß Marcel

Zunächst ein Frohes Neues allen und auf ein besseres und vor allem gesundes 2021. F*** 2020.

Der Anfang ist gemacht. Jetzt dürfen die Aji Mojero Samen noch 24Std in Kamillentee baden, dann ins Zimmergewächshaus einziehen,
bevor die Keimlinge dann in Anzuchttöpfen die Sonne genießen dürfen.
Mal schauen was daraus wird und wie sich die 4 Überwinterer so schlagen werden.

Drücke allen Beteiligten die Daumen

Wir haben auch schon losgelegt.

Peters und auch Georgs Samenspenden kommen bereits neben unseren Kugelpapis.

Hallo zusammen,

meine Sprößlinge könnten Sonne und nicht den vielen Schnee mit Minusgraden gebrauchen.

einer der vier Überwinterer ebenfalls.