1. Forum
    1. Unerledigte Themen
    2. Themen der letzten 24 Stunden
  2. Mitglieder
    1. Letzte Aktivitäten
    2. Benutzer online
    3. Team
    4. Mitgliedersuche
  3. FAQ
  • Anmelden
  • Registrieren
  • Suche

  

 

come2norway.gif

 

Kingfisher

 

 

Dieses Thema
  • Alles
  • Dieses Thema
  • Dieses Forum
  • Seiten
  • Forum
  • FAQ
  • Marktplatz-Eintrag
  • Erweiterte Suche
  1. Norwegen Angelfreunde, Freunde geben Auskunft
  2. Foren-Allerlei
  3. Für Genießer

Gute Brötchen braucht das Land !

  • alfnie
  • 7. Dezember 2025 um 12:17

Angelmesse Hamburg

1. offizieller Beitrag
  • alfnie
    Norweger, Ex-Nordfriese
    Reaktionen
    10.359
    Punkte
    58.674
    Beiträge
    7.638
    • 7. Dezember 2025 um 12:17
    • #1

    Moin-Moin,

    jetzt brauch' ich mich endlich nicht bei noch mehr norwegischen Bäckern unbeliebt machen ... ;)

    ... denn in vielen CoOp-Märkten in Norwegen gibt's seit einiger Zeit tiefgekühlte Sauerteigbrötchen aus deutscher Produktion. Ade norwegische Schaumgummidinger !

    6 Stück umbei 35 – 40 NOK.

    10 Minuten bei 180 Grad und ... siehe Bild ... und du hast ein herrlich knuspriges und wohlschmeckendes Brötchen das mich ein wenig an die in Schleswig-Holstein üblichen «Kieler Brötchen» erinnert.

    Wenn man sie aufschneidet, sieht man gleich die schöne Sauerteig-Textur. Sauerteig soll laut meinem Medizinmann besonders für alternde Mägen gesünder sein, als normaler Brötchenteig.h werde mal Kontakt aufnehmen zu der Firma und denen erklären, das es in Norwegen 30.000 Deutsche gibt, von denen bisher leider nur die wenigsten diese Brötchen kennen.


    Eingeheirateter Lofoter seit 1994

  •  

    Werbung

     

     

  • Norgefisch
    Profi
    Reaktionen
    103
    Punkte
    4.268
    Beiträge
    787
    Geburtstag
    12. Juni
    • 7. Dezember 2025 um 13:01
    • #2

    Back die Dinger lieber Selbst ist garnicht soviel Arbeit. meistens muss der Teig ruhen. Backzeit 20 min. fertig. und du weißt was drin ist....

  • sylte
    NightOWL
    Reaktionen
    2.471
    Punkte
    22.811
    Beiträge
    4.048
    • 7. Dezember 2025 um 15:39
    • #3

    Brötchen selber backen ist das einfachste von der Welt, mache ich sogar jedes Jahr in Norge ( und auch Brot )

    Die Kunst zu leben besteht darin, zu lernen im Regen zu tanzen, anstatt auf die Sonne zu warten.

  • Lachsfan
    Gerätefreak
    Reaktionen
    1.028
    Punkte
    23.463
    Beiträge
    4.448
    Geburtstag
    14. August 1954 (71)
    Geschlecht
    Männlich
    Wohnort
    Heudeber
    • 7. Dezember 2025 um 17:14
    • #4
    Zitat von sylte

    Brötchen selber backen ist das einfachste von der Welt, mache ich sogar jedes Jahr in Norge ( und auch Brot )

    Moin!

    Dann haue doch bitte mal ein Rezept in die Runde! %&Daumen hoch&%

    Viele Grüße,
    Georg :wave:


    Wer viel sucht, der findet auch viel !!! (manchmal zuviel)


                                                                   

  • angelmaus
    Rätselmaus
    Reaktionen
    1.048
    Punkte
    18.848
    Beiträge
    3.530
    • 7. Dezember 2025 um 17:23
    • #5

    Ich bin auch noch auf der Suche nach einem einfachen Brötchen-Rezept, speziell in Norge anzuwenden;)

    Gruß Sybille

  • sylte
    NightOWL
    Reaktionen
    2.471
    Punkte
    22.811
    Beiträge
    4.048
    • 7. Dezember 2025 um 18:17
    • #6

    500 Gramm Mehl gern Typ 550

    12 Gramm Salz

    300 ml Wasser

    5 Gramm frische Hefe

    Und ein Schuss Olivenöl

    Eine Stunde bei Zimmertemperatur angehen lassen, über Nacht abgedeckt in den Kühlschrank, ca. 9 Stück Brötchen formen, eine Stunde gehen lassen.

    13 - 15 Minuten bei 250 Grad backen

    Die Kunst zu leben besteht darin, zu lernen im Regen zu tanzen, anstatt auf die Sonne zu warten.

  • sylte
    NightOWL
    Reaktionen
    2.471
    Punkte
    22.811
    Beiträge
    4.048
    • 7. Dezember 2025 um 18:18
    • #7

    Man kann auch 10 Gramm Hefe nehmen , eine Stunde gehen lassen, die Brötchen formen und nochmal eine Stunde gehen lassen .

    Das ist das Rezept für die Schnelle 😊

    Die Kunst zu leben besteht darin, zu lernen im Regen zu tanzen, anstatt auf die Sonne zu warten.

  • alfnie
    Norweger, Ex-Nordfriese
    Reaktionen
    10.359
    Punkte
    58.674
    Beiträge
    7.638
    • 7. Dezember 2025 um 18:19
    • #8

    Brot futtern wir seit ewig nur selbstgebackenes, aber Norweger haben zu Brötchen nicht das gleiche Verhältnis, wie Germanen. Wie ich anfangs mal sagte, ein Sonntag ohne Brötchen ist doch kein Sonntag, bekam ich nur unverständliche norwegische Blicke ...

    Eingeheirateter Lofoter seit 1994

  • sylte
    NightOWL
    Reaktionen
    2.471
    Punkte
    22.811
    Beiträge
    4.048
    • 7. Dezember 2025 um 18:43
    • #9

    Ich muss noch dazu sagen die Hefe in dem Wasser (lauwarmen) auflösen. So kann das dann aussehen 😊

    Bilder

    • IMG_7291.jpg
      • 803,78 kB
      • 1.200 × 1.600
    • IMG_0767.jpg
      • 532,55 kB
      • 1.600 × 1.200

    Die Kunst zu leben besteht darin, zu lernen im Regen zu tanzen, anstatt auf die Sonne zu warten.

  • angelmaus
    Rätselmaus
    Reaktionen
    1.048
    Punkte
    18.848
    Beiträge
    3.530
    • 7. Dezember 2025 um 18:44
    • #10

    Danke Andrea,

    gibt es in Norwegen eigentlich frische Hefe zu kaufen? Ich habe noch nie danach geschaut. Hast Du den Teig mal mit Trockenhefe probiert?

    Ich werde dann mal beides ausprobieren und testen.

    Gruß Sybille

Jetzt mitmachen!

Sie haben noch kein Benutzerkonto auf unserer Seite? Registrieren Sie sich kostenlos und nehmen Sie an unserer Community teil!

Benutzerkonto erstellen Anmelden

Benutzer online in diesem Thema

  • 1 Besucher
  1. AGB
  2. Datenschutzerklärung
  3. Kontakt
  4. Impressum
Treuesterne BBCodesammlung von norse
Zusatzbuttons in Forenbeiträgen von norse
Benutzer-bearbeiten-Link in der Profilvorschau von norse
Markierung abonnierter Themen von norse
Community-Software: WoltLab Suite™ 6.1.16