Knurrhahn wird meist wider besseren Wissen zurückgesetzt.
Super für den Bestand der Fischart - leider ein Verlust für die Küche.
Auch der Seehase, bekannt als Lieferant für den "Deutschen Kaviar"
und auch bekannt als Leckerbissen für den Heilbutt, scheint gar nicht
so übel zu sein.
Jedenfalls hatte ich mir grade Samstag einen geräucherten Seehasen
in Grömitz (Fischbude am ENDE des Yachthafens, nicht der SchickiMikri Falk......)
gekauft. Wollte mal sehen, was der so an den Gaumen bringt.
Das Fleisch ist fester (ok, könnte auch am Räuchern liegen) als
bei geräuchertem Lachs oder Forelle, was aber beileibe geschmacklich kein Nachteil ist.
Und jeder Seehase, der nicht zurückgesetzt wird, wird der Heilbutt-Nahrungskette
entzogen, was UNSERE Fangaussichten auf Heilbutt statistisch erhöht. 
Seehasen suchen, so mein Informant aus der Fischbude, die Ostsee im Februar auf
um dort zu laichen. Und nur dann gehen sie dort ins Netz - an der Angel hatte ich jedenfalls
diese Fischart noch nie, geschweige denn in der Ostsee.
Das mag daran liegen, dass ich im Jan/Feb/März nicht auf die Ostsee fahre...
Aber auch bei Brandungsevents in dieser Zeit liest man nix über Seehasenfänge.
LG Heiko 
weitermachen oder in den Kübel
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