Makrele: Pfui oder NamNam ?

Hat Schwiegervatern denn wenigstens mal probiert???
Für mich ist Makrele eindeutig NamNam! Gebraten, geräuchert, gegrillt oder gedünstet- vielseitig verwendbar, kräftiger Eigengeschmack- lecker...

Mir hat ein Norweger mal gesagt, Makrelen sind Köderfische und die isst man nicht!
Für Heringe gilt das gleiche!

Der Ideal-Fall sieht folgender Maßen aus,:
1. wir kommen an
2. meine Frau packt die Koffer aus, räumt die paar Vorräte weg
3. ich schnapp mir meine Spinnrute, häng ein Paternoster dran ( oder Blinker,..alles vorbereitet) und fang schnell paar Makrelen
4. filetieren, braten und genießen
5. von der Anfahrt ausruhen, schlafen

manchmal klappt`s, manchmal nicht*rolleyes*
eine frisch geräucherte Makrele ist schon was sehr Feines. Manchmal nerven die Viecher aber auch, wenn gar nichts anderes beißt, wird`s schnell mal Frust.
Dieses Jahr gab`s ne gesunde Mischung, von allem was.
Best Holiday ever,...also... bis vielleicht nächstes Jahr.
Und meinen Rekord-Hering hab ich dieses Jahr auch in Norwegen gefangen, Ü40

Jeder hat einen anderen Geschmack, in Heringe frisch gebraten oder gebraten süß sauer eingelegt könnte ich mich rein schmeißenLC:)

Makrele egal wie zubereitet finde ich...ich mag den Geschmack von denen einfach nicht , vornehm ausgedrückt!. Als Köder aber immer willkommen.

ich habe letzte woche wieder bratmakrele eingelegt ,mir schmecken die echt gut.

Richtig zubereitet finde ich Makrele echt lecker! Wir haben sogar mal Sushi davon gemacht.
Aber auch an der Angel können die Spass machen.
Auf Senja hatten wir zwar keine Schwärme, aber kleine Trupps von sehr großen Makrelen. Die haben an der leichten Spinnrute echt Gas gegeben.

Bei Makrelen bin ich pingelig.

Die kommen entweder direkt nach dem Fang noch an Bord auf den Grill.

Oder am nächsten Tag in den Räucherofen...

Makrele geräuchert....o.k,zwingend muß ich die aber nicht haben in der Küche.....sind mir einfach zu fett.
Wenn Makrele in der Pfanne dann lieber die hier.....

Aber auch beim Thema Bastardmakrelen (Stöcker) gehen ja die Meinungen weit auseinander.
Als wir die letzten im Hafen aus dem Boot geholt haben kam auch ein Norweger und fragte uns ob wir die wirklich essen wollen....

Gruß Marcel