Geschmackssache ? Kostenfrage ?

Tja Alfred, was soll ich dazu sagen, ich fahre leider nicht nach Norwegen um die Kisten zu füllen. Da ich selbst Lachs als Delikatesse ansehe, genieße ich ab und an irischen Wildlachs. Nach Norwegen fahre ich zum Urlaub machen, Land und Leute zu erkunden und ab und an auch etwas zu angeln.
Würde mich aber in diesem speziellen Fall für den Lofoten Lachs entscheiden. Wie gesagt zum Genießen und nicht zum Füllen.

Ich kaufe immer den Lofoten Lax, der ist allerdings in meinem Dorf nicht so einfach zu bekommen, ganze Seiten habe ich davon in meiner Region noch nicht gesehen.
Freunde und Familie bekommen den immer als Urlaubsmitbringsel

Kistenfüller bin ich nun auch nicht aber Lachs aus Norwegen muss auf jeden Fall mit,20-30 Euro pro Seite gebe ich aus,eine bestimmte Marke habe ich eigentlich nicht.

Wenn, dann wird vor Ort gesucht, nach Möglichkeit von sehr lokalen Anbieter, das Beste ist immer noch der ganz frische vom "Bruder, Vater,Onkel" oder "Gevatter" des Vermieters. Hier ist natürlich in fast allen Fällen der Preis einfach "traumhaft" und die Qualität - absolut subjektiv beeinflusst - unvergleichlich. Da kommt bei jedem Essen nochmal Urlaubsfeeling auf, ich denke an die netten Menschen, an das Fragen, das "Feilschen", das Hinterherlaufen - weil wieder nicht pünktlich fertig an das Staunen der Norweger, wie man deutsche Gäste glücklich machen kann. Gespräche, im Land sein.

Bei gekauftem - für mich ist Bømlo Laks also der aus Espevær immer noch ein Maß aller Dinge. Auch Karmøy Laks immer gut. Preis war dort immer "in Ordnung". Also immer ganz und sehr regional, wieder im Land sein, gibt es um die Hytta eine Räucherei, wo kann ich kaufen? Um Lofoten habe ich selbst in Norwegen immer einen Bogen gemacht. Nach meinem Dafürhalten konnte die Qualität dem Preis nie standhalten, im Vergleich zu den von mir beschriebenen. Aber das ist bei Geschmack sicher immer Geschmackssache. Ein weiterer Grund war für mich immer: Lofoten bekomme ich von Oslo bis Kirkenes in vielen Supermärkten. Also ist das für mich eine, wenn auch recht gute - Massenware.

Allerdings, norwegischen Lachs (oder auch Forelle), in Norwegen im Urlaub "organisiert" als "Kistenfüller" zu bezeichnen - ist für mich "schlechter Geschmack". Oder ein Luxusproblem

Weil, egal ob Lofoten oder mehr regionales oder vom Nachbar des Vermieters - die Qualität sucht man in Deutschland meistens sehr lange und sehr vergebens. Das ist aber natürlich wieder subjektiv - und von einem, der sich nicht soviel aus Lachs macht, lass uns über "Krabba" reden.....

Zitat von Fjordsven

Wenn, dann wird vor Ort gesucht, nach Möglichkeit von sehr lokalen Anbieter, das Beste ist immer noch der ganz frische vom "Bruder, Vater,Onkel" oder "Gevatter" des Vermieters. Hier ist natürlich in fast allen Fällen der Preis einfach "traumhaft" und die Qualität - absolut subjektiv beeinflusst - unvergleichlich. Da kommt bei jedem Essen nochmal Urlaubsfeeling auf, ich denke an die netten Menschen, an das Fragen, das "Feilschen", das Hinterherlaufen - weil wieder nicht pünktlich fertig an das Staunen der Norweger, wie man deutsche Gäste glücklich machen kann. Gespräche, im Land sein.

Bei gekauftem - für mich ist Bømlo Laks also der aus Espevær immer noch ein Maß aller Dinge. Auch Karmøy Laks immer gut. Preis war dort immer "in Ordnung". Also immer ganz und sehr regional, wieder im Land sein, gibt es um die Hytta eine Räucherei, wo kann ich kaufen? Um Lofoten habe ich selbst in Norwegen immer einen Bogen gemacht. Nach meinem Dafürhalten konnte die Qualität dem Preis nie standhalten, im Vergleich zu den von mir beschriebenen. Aber das ist bei Geschmack sicher immer Geschmackssache. Ein weiterer Grund war für mich immer: Lofoten bekomme ich von Oslo bis Kirkenes in vielen Supermärkten. Also ist das für mich eine, wenn auch recht gute - Massenware.

Allerdings, norwegischen Lachs (oder auch Forelle), in Norwegen im Urlaub "organisiert" als "Kistenfüller" zu bezeichnen - ist für mich "schlechter Geschmack". Oder ein Luxusproblem

Weil, egal ob Lofoten oder mehr regionales oder vom Nachbar des Vermieters - die Qualität sucht man in Deutschland meistens sehr lange und sehr vergebens. Das ist aber natürlich wieder subjektiv - und von einem, der sich nicht soviel aus Lachs macht, lass uns über "Krabba" reden.....

da bin ich ganz und gar bei dir sven ,ich halte lachs auch für überbewertet und knabbere lieber ein paar schöne krabbenscheren .LC:) oder auch kaisergranat.

Zitat von alfnie

Lofoten Lax, so wie Du das schreibst, " Lax ", ist das eine deutsche Marke ?

Die Schreibweise gibt es......http://www.lofoten.se/images/r%c3%b6kt_lax_tunna_skivor.jpg
Allerdings landet man auf einer schwedischen HP:http://www.lofoten.se/index.html#omoss

Zitat von alfnie

Hier geht's mir aber nur um Kistenfüller und sonst nichts. Jahr für Jahr sehe
ich jeden Sommer bei Rema und Kiwi wie besonders deutsche Touris fünf,
zehn und mehr Seiten Lachs kaufen. Anfangs fragte ich noch dann und wann
mal aus reiner Neugier. Die Antwort kam in Dutzenden von Varianten,
aber immer mit dem gleichen Kern: Kiste vollmachen.

In den Sommermonaten kommt man in Eidsbygda und Rødven fast schon besser
auf Deutsch zurecht, wie auf Norwegisch. Ich könnte mir denken, das das richtige
Produkt zum richtigen Preis in Mengen über den Thresen geht, die gut dazu
beitragen, den kleinen Supermarkt am Leben zu halten.

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...dein Ernst?....*eek*

...warst du nicht ewig gegen die Aquakultur von Lachs und willst nun helfen, dass Billigste vom Billigen - also demzufolge auch sicher "billig erzeugtes" (sprich Umweltstandards) in Mengen unter "merkwürdig eingestellte deutsche Sparfüchse" zu bringen? Am Besten noch in Chile erzeugten Lachs... damit echt billig?

Wenn der Supermarkt nur überleben kann, wenn er "billig Ware" also billig Qualität an deutsche Billigheimer in Massen verhökert - stimmt schon im Ansatz was nicht.

Ist der Tenor der Anfrage: "welchen billigsten (Mist) kaufen "Fleischmacher" in Norwegen wohl am ehesten?"

dann bin ich eh raus - da kenne ich mich nicht aus. gehöre zur anderen Fakultät

Ich bin gerade etwas irritiert....