- Offizieller Beitrag
Moin
Ist genau so geworden wie ich es wollte
😋😋😋😋😋😋
Kalträuchern/Cold smoke generator
Die neue Tipprunde für die Bundesliga 25/26 ist eingeläutet.
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Na ja, ist nicht wirklich kalt geräuchert, schmeckt kalt aber auch gut.
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Hallo Ihr LIEBEN,das schmeckt doch GARNICHT.LAAAADET MICH ein.Schöne Weihnachten! Olaf
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Nu ich.
Gestern angefangen, heute früh:
dann zur 2. Runde:
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Stand nach 2x 12 Stunden:
Jetzt heißt es erstmal min. 3 Tage warten.
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Anschnitt:
Lecker!
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Letztes Wochenende war noch mal Rotholzlachs angesagt:
2 Tage Beizen,
ca. 24 h trocknen
ca. 16 h im Rauch
ca 24 h "reifen".
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- Offizieller Beitrag
Moin Moin,
heute sind die Nussschinken nach Alaska umgezogen
Sau lecker geworden 🤩🙋♂️ -
Sieht gut aus!
Ich würde auch sehr gern was zum Geschmack sagen!
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