Hallo Torsten beim Thema Backblech hat es bei mir Klick gemacht.
Bin ich doch gestern bei A..i und da läuft mir doch tatsächlich dieses Ding vor die Füße. Preis:2,99€
Hab gleich zwei davon genommen, für den Räuchermehlirrgarten.
Gruß
Max
So
Ich hab jetzt mein erstes Kalträuchern beendet.
Erste Aufgabe war Räuchermehl besorgen.
Zweite Aufgabe Sparbrand befüllen und zünden
Aah es raucht schon ein Wenig
Nach gefühlten 100 mal zünden und zwei Tagen war das Ergebnis doch zufriedenstellend.
Mein größtes Problem bei der ganzen Geschichte ist das Zünden.
Wie macht Ihr Das???:)???:)
Gruß
Max
hey max,
was heist hier zufriedenstellend..............die farbe ist top............
das mit dem anzünden ist keine kunst.........am besten macht sich ein sturmfeuerzeug
das räuchermehl muß fest angedrückt werden........."ein befreundeter norwegischer kasache.......#zwinker2*" legt zusätzlich noch feine streifen buche obendrauf und presst alles nochmal an
..............warum habe ich gerade eine pfütze auf der zunge.............LC:)
Eine Konservendose tut es auch:http://mybbq.net/forum/userpix/134_9RDG2Std_1.jpg
Unten ein Loch rein,ein Holzstiel oder ein Stück Kupferrohr (gleicher Durchmesser wie das Loch im Boden),reinstecken und das Räuchermehl einfüllen und feststopfen (nicht zu fest,aber auch nicht zu lose).Rohr (oder Stock) wieder raus.Die Dose muß von unten Luft bekommen (Holzklötze drunter oder etwas ähnliches).das ganze von unten anzünden und los gehts.
Ein bißchen experimentieren muß man auch hier bis es paßt,aber es funktioniert.
Bei der Methode sollte man aber bedenken, dass viele Konservendosen innen mit Kunststoff beschichtet sind. Das ist dem Geschmack und der Gesundheit dann nicht dienlich....
Gruss Jens
Bei der Methode sollte man aber bedenken, dass viele Konservendosen innen mit Kunststoff beschichtet sind. Das ist dem Geschmack und der Gesundheit dann nicht dienlich....
Gruss Jens
......vorher "ausbrennen" und gut ist.....#zwinker2*.....oder gleich auf Experimente verzichten und sowas einsetzen:http://www.hps-kaltraucherzeuger.de/s/cc_images/ca…PG?t=1439579242
Räucherware ist ohnehin nicht zu 100% unbedenklich......damit muß man leben.
Gibt es den irgendwo käuflich zu erwerben?
http://www.hps-kaltraucherzeuger.de/...G?t=1439579242
Gruß Kejko
Ich würde sagen, genau da wo das Bild herkommt: http://www.hps-kaltraucherzeuger.de/unser-online-gesch%C3%A4ft/
Einfach anrufen oder anschreiben.
Hei Max,
kann es sein, dáss deine Späne recht grob sind? (sieht auf den Bilder so aus). Die "wollten" bei mir auch nicht so richtig!
Am besten geht ganz feines Räuchermehl, wie schon beschrieben fest andrücken (gaaaanz wichtig)und dann sollte das Ganze bis zum Ende durchglimmen.
Torsten
Nach gefühlten 100 mal zünden und zwei Tagen war das Ergebnis doch zufriedenstellend.
Mein größtes Problem bei der ganzen Geschichte ist das Zünden.
Genau das Problem hatte ich auch. Habe einige Sachen ausprobiert, auch vieles im Internet rausgefunden--> nichts geholfen! Deswegen habe ich mir einen Smoke-Generator geholt. Auf den ist Verlass, abends anzünden, schlafen gehen, morgens raucht er immer noch
In 9 von 10 Fällen brennt er sauber und langsam durch. 1 Minute mit Bunsenbrenner und schon läuft die Sache. Für mich persönlich ist Kalträuchern einfacher als Warm- oder Heißräuchern.
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