Was gibt es heute?

Sandra war heute mal wieder die Shopping Queen
Tomahawk ohne die unnütze lange Rippe
Wird ab morgen Sous Vide gebadet und dann am Freitag mit unseren Freunden verspeist.

Was bitteschön heißt denn unnütz? Das Teil ist doch das beste daran.

Innfjorden Lachs, Knurrhahn und Makrele.

Honig Senfsoße

Viel Rauch, wenig Hitze.

Knurrhahn ist auch genießbar ? Hätte ich nicht gedacht, na dann guten Hunger!
LG Heinz

Ja, wir mögen sie besonders geräuchert oder in einer Fischsuppe.

https://www.deutschesee.de/wissen/fischle…oter-knurrhahn/

Ja knurrhahn und auch Wittling werden oft unterschätzt.ein Hochgenuss.geräuchert oder gebraten,vorsichtig bei wenig hitze....

Das Wochenende kann kommen.
Noch ne halbe Stunde schmurgeln. Die Soße schmeckt schon mal

So, fertsch%&Daumen hoch&%

Heute gabs Suppe.....hatte noch den Hals und die "Haxen" vom letzten Reh.....

nu wieder zuhause...

gulasch aus suppenfleisch und rinderhesse...suuuuper zart

das obere ist kein spiegelei...sondern blubb mit chilisößchen

feigengefummel...blauschimmel, speck und honig...

dazu gab es maishähnchen vom " aussengrill " sitz...superzart