Tropisk Aroma:
Festtagstorte
Zutaten:
125 g Butter
275 g _Zucker
2 Eier
275 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Muskat
1 Teelöffel Zimt
2 ½ dl Milch (1 dl 0 100 ml)
3 Esslöffel Kakaopulver
Glasur:
50 g Butter
300 g Puderzucker
2 – 3 Esslöffel Kakaopulver
4 – 5 Esslöffel Kaffee
Verzierung:
Einige Silberkugeln (Backzubehör)
Schokoladenornamente
Wer mag: eine Rispe Johannisbeeren
Zubereitung
Die Butter und den Zucker so lange rühren, bis eine weiße, kremige Masse entstanden ist. Die verrührten Eier hinzugeben. Mehl, Backpulver und Kräuter abwechselnd mit der Milch verrühren. Ca. 1/3 der Masse zur Seite stellen. Den Kakao in den Rest ein rühren. Die Hälfte des dunklen Teiges in eine Backform (24 cm) einfüllen. Darauf die helle Masse, zum Schluss den Rest des dunklen Teiges.
Den Kuchen bei 180 Grad auf der niedrigsten Stufe ca. 30 Min. backen.
Für die Füllung die weiche Butter mit dem Puderzucker, Kakao und Kaffee zu einer glatten Glasur verrühren und auf den abgekühlten Kuchen geben. Mit den Silberkugeln, den Schokoladeornamenten und der Rispe Johannisbeeren verzieren.
Die Rezepte habe ich letzte Woche aus Norwegen mitgebracht und übersetzt.
Hoddel
