Norwegischer Zuchtlachs

Da schließt sich von mir eine Frage an: ich hab letztens einen Beitrag über Fischräucherei in Skandinavien im Fernsehen gesehen. Da wurde erwähnt, dass in Schweden Lachs fasst ausschließlich heiß geräuchert wird. Das war mir (als Norwegenangler) völlig neu. Stimmt das?

Hey Max, schön von Dir zu lesen

Warum sollte das nicht gehen, wir haben vor ein paar Tagen eine ähnliche Lachsseite vom Lüddl kalt geräuchert.

Wochenendarbeit: Rotholz-Räucherlachs (Zuchtlachs aus NOR vom LIDL)

Hey Bernd, das kenne ich noch nicht...

animiert aber zum nachmachen - und sieht super aus - Danke

Da wo es ALl DIe guten Dinge gibt, sind diese Woche auch Lachfiletseiten (Kg 14,99€) im Angebot.

In Ermangelung einer Räuchermöglichkeit werden diese bei uns in Graved Lachs verwandelt.

Moin, ihr habt wohl das nicht gelesen?

"Von Läusen zerfressen": Gefahr für Verbraucher - kranke Lachse illegal verarbeitet - BLINKER

100 Millionen tote Lachse im vergangenen Jahr: Zucht-Lachs aus Norwegen soll aus deutschen Supermärkten verschwinden, fordern Verbraucherschützer.

www.blinker.de

Wo habe ich das nur her

Bemerkenswert ist dabei, dass es so gut wie keine aktuellen Bilder/Videos dazu gibt.

Wo doch sonst jeder Fliegeschixx gepostet wird.
Das Bild vom "Blinker" ist auch etwas an der Realität vorbei.

Nichts desto trotz ist die Lachszucht nicht ohne Probleme. Sollte aber jeder von uns kennen.