05.05.2021 Lübeck: Fischfleisch aus dem Labor
Das Lübecker Start-up Bluu Biosciences arbeitet daran, auf der Basis von Zellkulturen Fischprodukte herzustellen. Damit sei das Spin-off des Lübecker Fraunhofer Instituts das erste Unternehmen in Europa überhaupt, das sich auf die Entwicklung und Herstellung von zellbasiertem Fisch spezialisiert hat, meldet der Norddeutsche Rundfunk (NDR). Dr. Sebastian Rakers, Leiter der Arbeitsgruppe Aquatische Zelltechnologie und Aquakultur am Fraunhofer Institut und gleichzeitig Co-Gründer und Geschäftsführer von Bluu Biosciences, beschreibt das Verfahren: "Wir isolieren Fischzellen aus einer kleinen Biopsie. Dafür muss der Fisch, den wir benutzen, noch nicht mal sterben."...
Fischfleisch aus dem Labor
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Da frage ich mich am Ende, womit werden denn die Zellen gefüttert?
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Das frage ich mich auch Fuzzi,alles was wachsen soll braucht ja bekantlich irgend eine Form von Nahrung.
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Aber es ist dann "Fisch"?
Langsam wird es (für mich) mehr als unappetitlich.
Siehe Louis de Funès: "Brust oder Keule" ...[video=youtube_share;swpMfopVEJE]
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Auf die Frage wirst du hier keine Antwort kriegen, ich denke hier ist kein Fachmann für sowas.
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