Ich benütze eine Bütt mit Wasser drin. Zuerst wird der Fisch geschuppt, dann ausgenommen. Das Wasser mit Inhalt geht über Bord, mit frischem Wasser wird der Fisch wirklich ordentlich gewaschen und geht dann in eine Kiste mit Eis oder Gefrierpäckchen. Alle Arbeiten lassen sich gut im Sitzen erledigen, da muss man keine Sorge vor der scharfen Klinge haben.
Bernd
Wie sieht es denn bei euch mit dem Ausnehmen an Board aus? Ich meine rein technisch, wie macht ihr das bei leichtem Seegang? Nehmt ihr ein Schneidebrett mit? Oder arbeitet ihr im Kübel?
Ich frage mich gerade wie man das am besten umsetzt.
Gruß
Ich mache das immer so 
tps://http://www.youtube.com/watch?v=eqG9CAQ-h6k&t=26s
Ja Klasse, solch ein Boot mit Filetiertisch/Filetierbrett ist schon genial.
Hatten wir schon auf einigen Booten von C2N...
Einen Schnittschutzhandschuh auf der "Haltehand" halte ich aber, gerade bei Fahrt - aber auch sonst - für unverzichtbar...#zwinker2*
Also bei Fahrt wird bei uns grundsätzlich nicht filetiert, wir suchen uns wenn möglich ne ruhige Ecke und versorgen dann die Fische.
Sicherheit geht vor,ein Unfall an Bord hat mir gereicht.
Gruß Jens
Ja Klasse, solch ein Boot mit Filetiertisch/Filetierbrett ist schon genial.
Hatten wir schon auf einigen Booten von C2N...Einen Schnittschutzhandschuh auf der "Haltehand" halte ich aber, gerade bei Fahrt - aber auch sonst - für unverzichtbar...#zwinker2*
Der beste Schnitthandschuh ist ein scharfes Messer. Alles andere ist Übung.
Als gelernter Koch war ich viele Jahre auch so "überheblich"*rolleyes*...denn es war bislang alles gut gegangen.
Seit ich mit einem Kettenhandschuh - teils auf "ruhiger" Position des Bootes arbeite, hätte es durch Welle oder Wind schon
zweimal böse ausgehen können...deshalb ist bei mir die Vorsicht die Mutter der Porzellankiste...
Ich möchte auf meinen "Götz von Berlichingen" nicht mehr verzichten....->..
Ich habe als Fischkiste immer eine Box (0,5 x 1,0 m) an Bord. Die hat einen wunderschönen Deckel. Diesen Deckel drehe ich um und lege dann ein Holzbrett rein. Vorher fahre ich in eine ruhige Bucht. Dann werden die Fische zum Einfrieren fertig gemacht.
Da der Deckel leicht erhöhte Ränder hat, bleibt das Fischblut auch da drinnen. Wenn viel Fisch vorhanden ist, wird der Deckel kurz Außenbords gereinigt. Bevor die fertigen Fischteile in die Kiste kommen, spüle ich die noch einmal mit Seewasser ab.
Hoddel
Hi Odin,
ich benutze einen Severin Vacuumierer mit den angerauhten Beuteln/Schlauch.
Für den Transport nach Hause schwöre ich auf meine Kanga-Boxen. Die sind sehr dicht und isolieren klasse.
Zwischenräume fülle ich mit PET-Flaschen, welche ich 2/3 mit Meerwasser fülle und einfriere.
Meerwasser ist dichter als Süßwasser und taut deshalb langsamer auf
Nach dem Fang wird unmittelbar gekehlt und ausgenommen, dann der Fisch bis zur Rückkehr an Land in Boxen gelagert. An Land sauber und trocken filetiert und mit einem Lava V200 Premium vakuumiert. Tüten und Vlies nutze ich vom hiesigen Forumspartner und bin seit Jahren zufrieden. Auch nach einigen Monaten in der Tiefkühlung (falls der Fisch so lange da drin liegt #zwinker2*) ist das Ergebnis 1A und auch ein absoluter Augenschmaus!
BigDaddy: gute Idee, mit den Wasserflaschen, die ich gern umsetzen wollen würde. Allerdings fliegen wir und ich möchte ungern das Reisegepäck signifikant erhöhen 
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