Heute hab ich den Schinken angeschnitten und dann ins Vakuum geschickt.
Kalträuchern/Cold smoke generator
-
-
-
So,die Räuchersaison ist eröffnet.....heute gabs Røkt Blåkveite....
-
Moin!
Heute die Ernte eingebracht.....
Nusschinken und Pfeferschinken....LC:)
-
Mensch Georg... hab mir eben fast auf die Zunge gebissen- so lecker wie das aussieht
-
Moin Christian!
Der schmeckt auch noch besser, als er schon aussieht....Nussschinken und Pfefferschinken!
-
Moin Christian!
Der schmeckt auch noch besser, als er schon aussieht....Nussschinken und Pfefferschinken!
Ich glaube, ich werde bei dir in die Lehre gehen. Das der schmeckt, glaube ich dir sofort. -
...und nach dem Abhängen ins Vakuum, schöne Weihnachtsgeschenke.
Ich muß erstmal wieder was einlegen. -
...und nach dem Abhängen ins Vakuum, schöne Weihnachtsgeschenke.
Ich muß erstmal wieder was einlegen.Moin Frank!
Der ist schon nach dem Räuchern 14 Tage abgehangen und war dann bis heute 3 Wochen im Vakuum....#zwinker2*
-
wenn alles gut geht, wird nächstes Wochenende Brettsalami geräuchert
-
Ich habe von Räuchern wenig bis sehr wenig Ahnung ...Kann man rohes Fleisch wirklich auch gekühlt so lange aufbewaren.Also wir beide benutzen Hack nur am Kauftag, wenn was übrig bleibt kommt es weg.
Jetzt mitmachen!
Sie haben noch kein Benutzerkonto auf unserer Seite? Registrieren Sie sich kostenlos und nehmen Sie an unserer Community teil!