Kalträuchern/Cold smoke generator

diese Saison ist ja ja auch erst 5 Tage alt Puffin das wird schon noch

Habe mal wieder büschen was fertig:

Hab auch wieder Schinken produziert. Diesmal Hirsch und Wildschwein. Ca. 25 Stunden kalt geräuchert.

So, nach etwas längerer Zwangspause ( dem Klimawandel geschuldet ) gibt es heute mal wieder was aus dem Räucherschrank:

Sieht ja echt lecker aus Torsten. 👍

Ich hatte am WE ein paar Schweine-Lachse am Start ...

Nächster Durchgang ist fertig:

Nur die fetten Sachen brauchen noch etwas mehr Rauch:

Heute mal wieder geräuchert