Vonwegen fangfrisch ...

Ich kaufe keinen Fisch, ich habe da kein Vertrauen......erst Recht nicht wenn man nicht in Küstennähe wohnt.
Hab den Check nicht gesehen, ich könnte mir vorstellen das Tiefkühlfisch noch der fangfrischste ist.

Alfred, vielleicht " Fisch am Rande des Verfallsdatum", denn dann käme ev. eine gewisse Ehrlichkeit rein
und der Spielraum ist schon begrenzt. Allzu lang ist er ja ohnehin nicht.

Jürgen

Tja, ich kaufe so alle 2 Wochen Fisch, meistens Köhler-Filet und hab noch nie ne Fischvergiftung oder ähnliches gehabt. unter wirklich Fangfrisch würde ich verstehen wenn ich heute irgendwo weit weg direkt beim Fischer bestelle und Morgen den Fisch esse,ich bin allerdings kein Millionär der das aus der Portokasse bezahlen könnte.

Wie jetzt Portokasse - kostet der fangfrische Fisch in Hamburg so viel?

Hei

Ich hatte mal vor Jahren an einem Kutter in Eckernfoerde Plattfische gekauft. Die musste ich noch alle abschlagen. Das ist meiner Meinung nach fangfrisch.

Wenn mal manganz ehrlich ist, will man ja auch als Verbraucher beim Fisch ver.... werden.Wer geht schon hin und spricht von Haibauchlappen, wenn er Schillerlocken kauft. Naja und der Koehler heisst trotz aller Aufklaerung immer noch Seelachs.

Wer nun noch glaubt das ein Fischerboot vor Groenland den eben gefangenden Fisch 12 Std. spaehter in Hamburg anlandet und der LKW ihn dann noch in weniger als 2 Std nach Muenchen bringt, der sollte noch einmal in Erdkunde einige Stunden nachhohlen.

Gruss

Ich kaufe auch keinen Fisch !
Daher ist es mir völlig Latte, was da unter "fangfrisch" verramscht wird !

Ich hole mir meine Jahres-Filetration aus Norge und gut is(s) !!

Bin da bei Dir!
Nur kann ich, zB. auf Island so einem Steinbeißerfilet weder im Hafen noch im Restaurant widerstehen!

Zitat von Nord63

Wie jetzt Portokasse - kostet der fangfrische Fisch in Hamburg so viel?

Willst du mich ver............, ich rede von wirklich Fang-frischen Fisch,da gibt es auch Arten die kommen von etwas weiter her als um die Ecke Norwegen...mal eben als Express-Gut.Der schnöde Köhler kostet hier so pi mal Daumen 99Cent -1,40 für100gr.Die 15 Kilo aus Norge 1mal im Jahr halten bei uns höchstens 3-4 Monate.
Aber das alles nur nebenbei . Eigentlich gehts hier ja darum dem Kind Fangfrisch einen neuen Namen zu geben,mal schaun was da noch witziges kommt.

Es ist halt alles erlaubt, was nicht verboten ist !

Ich denke das gilt für alle Lebensbereiche, so auch für den Fischhandel. Wer dies reglementieren möchte, darf sich nicht wundern, wenn irgendwann auch seine Interessen von Verboten betroffen sind.
Von daher mag ich nicht nach Regelungen rufen, sondern nutze meinen gesunden Menschenverstand beim Fischkauf.

In meiner Gaststätte gab es keinen Fisch auf der Speisekarte, weil es sehr aufwendig und teuer ist, täglich wirklich frischen Fisch bereit zu halten, und Tiefkühlware wollten wir nicht anbieten.

Die meisten Regelungen erfahren haarsträubend Auswüchse, mal ein Beispiel ?
Es ist zB. die Pflicht eines Gastwirtes, die Kühlschranktemperatur täglich mehrfach ( Morgens, Mittags, Abends ) zu überwachen, ok dass macht Sinn ! Wir haben uns lange vor dieser Regelung einen großen Kühlschrank angeschafft, der dies automatisch tut und das jede Minute, und wenn es eine Abweichung gibt, ertönt ein Warnton und für Taube auch noch eine blinkende Anzeige.
Bei einer Kontrolle wurde festgelegt, dass wir ein einfaches Kühlschranktermometer in diesen Kühlschrank hängen müssen und eine Liste daneben legen müssen auf der 3 mal am Tag die Temperatur eingetragen werden muss.
Ihr dürft selbst entscheiden was mehr Sinn macht.