Was gibt es heute?

Hier gabs Ente......

Füllung.....

....alles rein in den Vogel und ab in die Röhre.....

.......und dann......eingeschlafen............4,5h später.....

.....Geflügelschere war nicht mehr nötig......

egal,lecker wars und Kukident völlig überflüssig....

Zitat von mojo

schon mal einen verheizt ?

Ja ein Kollege auch, und wenn man bedenkt wie häufig die Teile benutzt werden müsste man eigentlich denken, dass sie ewig halten müssten..

Ich spring einfach ins kalte Wasser, hab das Teil gerade eben geholt, auch einen neuen Vakuumierer. So brauch ich zwischen Holland und hier nicht immer hin und her schleppen. Die neue Generation hat noch ein paar Funktionen mehr. Preis ist mit 24.99 gleich geblieben.

Bin gespannt auf das Ergebnis.

Zitat von Hossa

Ja ein Kollege auch, und wenn man bedenkt wie häufig die Teile benutzt werden müsste man eigentlich denken, dass sie ewig halten müssten..

Mal an dich ne komische Frage...zu was sollen die Dinger gut sein???

Kotelett 2 cm dick, 56 Grad bei 4 Std.
war zart, aber ich werde beim nächsten mal die Temperatur auf 65 Grad erhöhen.

mit Rotkohl, Kartoffeln und Schalotten...und Pfeffersauce

,

lecker wars, durch Thymian und Rosmarin, Salz und Pfeffer, alles in der Vakuumtüte, ein ganz anderer Geschmack.

Zitat von fontane

Jürgen, das ist ein Teil zum Punktgenauen Garen und Warmhalten im Niedrigbereich.
Ob man das braucht??? Glaubenssache

Bernd

Danke,nun bin ich schlauer...kämme für uns nicht in Frage,wir essen abends so um 19Uhr wenn wir von der Arbeit kommen.wenn ich so lese 2cm Kotlet braucht 4 Stunden...da sind wir ja verhungert

Hey Daggi und Jürgen,

Der Rolfe hier - Sandra ist gerade an der Auswertung des Messequiz...

Ein Sous Vide Garer hat eine Timerfunktion, der punktgenau das Fleisch oder den Fisch vorbereitet.
Zwischendurch könnt ihr auch noch shoppen gehen...#zwinker2*
Du kommst nach Hause und das Essen ist fast fertig - nur noch das Fleisch leicht anbrutzeln und das Essen kann losgehen...LC:)

der Stick ist relativ einfach zu bedienen, für die meisten. Was mich gewundert hat, war die Grösse. Ansonsten funzt das Gerät mit Schwankungen von 0,2 Grad hervorragend. Umwälzpumpe ist integriert. Könnte man rein theoretisch auch für Aquarien benutzen, sofern diese mindestens 30 Grad Wassertemperatur benötigen...quasi Kochfisch live...
Ich werde mir für grössere "Fleischobjekte" noch einen Kunststoffbehälter zulegen, den Stick im Deckel ausschneiden und weiterhin einfach ausprobieren.
Zunächst bin ich begeistert, hoffe es hält an und man kann sich hier sinnlich austauschen, Garzeiten, Temperatur, Fleisch- und Fischarten, Kräuter nicht zu vergessen.
Sous vide - (deutsch - unter Vakuum)
Shoppen geh ich allerdings nur, wenn es Heringsstip mit Pellkartoffeln gibt, wie morgen...also ohne Sous Vide...

ich hab mir das reingezogen, sehr informativ für Beginner...

http://falk-kulinarium.de/wordpress/sous…h4nCc-07DHNURLc