Was gibt es heute?

Sieht ja legger aus!

Aber eigentlich hatte ich ja mit Fasan gerechnet!

Nee,laß mal mit dem Fasan......der letzte war voller Schrotkugeln.....bin bedient,dann lieber Butt.*rolleyes*

So,hab mich auch mal wieder in der Küche "ausgetobt"......
Entrecôte aus dem Allgäu.....Nilbarsch aus Afrika.....Pak Choy aus Fernost....was ein Durcheinander......

....zum Schluß noch Obstsalat mit Minze und Chili...LC:)

Gruß Marcel

Ich habe zwar nicht so oft so tolle Gerichte aber dieses mal möchte ich auch etwas posten. Sorry wenn es etwas viele Bilder sind aber nur so geht es.

Außerdem werde ich das wohl in zwei bis drei Teile aufteilen und erst Sonntag oder Montag wieder fortsetzen, wenn dann vernünftig

Bei uns gibt es etwas mit viel Rauch und langer Garzeit. Sogenanntes gezupftes Schwein oder Pulled Pork in neudeutsch.

Schön durchzogen sollte es sein.

Pinseln

Pudern und spritzen denn saftig soll es sein

Schön eingepackt ging es gestern für eine Nacht in den Kühlschrank

Saucen, 1 Louisiana Senf und 2. Pflaumen Chilis aus dem eigenen Garten.

Krautsalat nicht vergessen

Grill vorbereiten, Buche ist mein Favorit

Das Fleisch hat die Gewürze gut aufgenommen.

Zieltemperatur erreicht

Rein damit.

Mal als schauen wie die Nacht wird.

Fortsetzung folgt.

Pulled Pork.....einfach nur gei lLC:)

Hey Hossa, das kriegt ihr doch alles nicht allein weg oder ?

Nein, da kommen noch ein paar

Adresse? Wann wird aufgetischt?

Adresse–>Bochum–>Dort wo die Rauchschwaden zu sehen sind

Temperatur nach 12 Stunden. Zieltemperatur Fleisch liegt bei ca 93 Grad.

Die Brötchenproduktion läuft auch Hochtouren!

Ein kurzer Blick.

Ich glaube nicht, dass ich noch rechtzeitig da sein kann. Also bin ich raus.
Guten Appetit.