Was gibt es heute?

So nachdem es ab Freitag nur schlemmen angesagt war

gab es heute nur Hering gebraten. Nicht selbst geangelt dafür aber selbst gekauft

ja christian,
kochen in anderer umgebung als zuhause macht auch immer wieder spass und regt zu kreativität an
wir lieben es auch, im womo zu kochen

unsere vorbereitungen begannen auch draussen, damit es nicht nach frittenbude in der wohnung riecht

extra ein superduperspezialkartoffelnestlöffelfrittiersieb aus dem gut sortierten einzelhandel besorgt - und dann für nicht gut befunden......*eek*
beim nächsten mal nehme ich wieder das normale sieb und drücke beim frittieren mit dem löffel gegen die kartoffelstreifen

es gab heute lammkarree, welches erst scharf angebraten wurde und sich dann in der röhre eine halbe stunde ausruhen durfte

und hier das ergebnis

lammkarree mit karamelisiertem grünen spargel und erdbeeren,
in sherry und honig angeschwenkte babytomaten im kartoffelnest auf feldsalat und balsamico crema und etwas reis

lg
sandra und rolf

Ach Rolf, da kann ich nicht mithalten. Das sieht ja schon nach gehobener Gastronomie aus.

Bei uns gab es heute im Rohr gebratenes Milchlamm mit diversen Beilagen siehe Foto!

Auch super Lecker ! Ist das mit Mozzarella überbackener Fenchel auf der linken Seite ?

Matthias

Zitat von norgefan99

So nachdem es ab Freitag nur schlemmen angesagt war

gab es heute nur Hering gebraten. Nicht selbst geangelt dafür aber selbst gekauft

Tja Ilona....das "kleine Teil" im oberen Bild habe ich ja kennen lernen dürfen....da passen viiiiieeeele Kilo Fleisch rein.....ich muss bald mal wieder Richtung NNO starten....#zwinker2*

Rolf, so einen super Spitzenkoch der gehobenen Gastronomie könnte ich auch ab und zu gebrauchen. Da reichen meine Fähigkeiten bei weitem nicht.
Habe mir aber hier so einiges abgespeichert in bezug auf Lamm, da ja bei uns davon so ungefähr 9 kleine rumlaufen

Zitat von nugget102

ja christian,
kochen in anderer umgebung als zuhause macht auch immer wieder spass und regt zu kreativität an
wir lieben es auch, im womo zu kochen

unsere vorbereitungen begannen auch draussen, damit es nicht nach frittenbude in der wohnung riecht

extra ein superduperspezialkartoffelnestlöffelfrittiersieb aus dem gut sortierten einzelhandel besorgt - und dann für nicht gut befunden......*eek*
beim nächsten mal nehme ich wieder das normale sieb und drücke beim frittieren mit dem löffel gegen die kartoffelstreifen

es gab heute lammkarree, welches erst scharf angebraten wurde und sich dann in der röhre eine halbe stunde ausruhen durfte

und hier das ergebnis

lammkarree mit karamelisiertem grünen spargel und erdbeeren,
in sherry und honig angeschwenkte babytomaten im kartoffelnest auf feldsalat und balsamico crema und etwas reis

lg
sandra und rolf

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Rolf und Sandra...oder besser Sandra und Rolf....wenn ich mal auf dem Weg zu Ilona bin, wäre es doch angebracht, auf halben Weg ein Päuschen in Berlin einzulegen....oder?

Georg, gerne

Die obere Pfanne mußte zwei Tage herhalten. Waren so ca 20 Personen*eek* Du kennst ja einen Teil der verfr....en Sippe. Wenn der Ofen an ist, ist das wie ein Magnet und schnell sind da einpaar mehr am Tisch. Aber es reicht zum Glück immer.
Und da ich zur Zeit ja nicht mitspachteln kann reicht es um sooo länger

danke für die blumen............

wir lieben es, zu experimentieren, vor allem auch mit gemüse und obst........
..........fleisch ist zwar immer gegenwärtig - nimmt aber, wenn ihr unsere teller anschaut, einen eher geringen teil ein

georg.........ich habe dir ein versprechen gegeben.......

ilona.......auch dir werden die leckereien wieder munden........