Restaurants geben Billigware für teuren Fisch aus - Nur jeder fünfte als Seezunge verkaufte Fisch ist wirklich Seezunge

Da ist es sinvoll, sich den zu essenden Fisch vorher mal an den Tisch bringen zu lassen.

Zitat von Matze9mib

Da ist es sinvoll, sich den zu essenden Fisch vorher mal an den Tisch bringen zu lassen.

das nützt auch nix, die zeigen dir dann ne seezunge am tisch und pangasius kommt auf den teller.

antonio

Mit hochgekrempelten Ärmeln sägen sich solche Gaststättenbesitzer den Ast ab auf denen sie sitzen.
Und wenn solche Gaststätten dann Pleite gehen, ist es nicht schade darum.

Da es so einfach ist, den ahnungslosen Gast übers Ohr zu hauen, ist es nicht verwunderlich, wenn das auch praktiziert wird. Ähnliches kann einem auch bei Lengfilet passieren, dann ist es ganz einfacher Dorsch. So etwas wurde mir hier in Hamburg auch schon mal serviert. Das auch noch bei einem Sternekoch. Nach meiner wirklich ganz leisen Reklamation hatten meine Frau und ich das gesamte Essen kostenlos.

Hoddel

Wahrscheinlich gibt es da regionale Unterschiede.
Wenn ich daran denke wie oft bei mir das Eichamt und die Lebensmittelüberwachung war.
Beide kamen immer unangemeldet.
Unangemeldet macht ja auch erst Sinn.
Hinzu kamen da noch die regelmäßigen Laboruntersuchungen der Handelshäuser.