Was gibts bei Euch zu Weihnachten zum Essen?

Wir hier, eine deutsch-nordnorwegisch vorbelastete Familie am Rødvenfjord in Westnorwegen, tischen Heiligabend entgegen allen norwegischen Traditionen anstatt gebackener, einzelner Schafsrippchen und kross gebratenenem Schweinkram mit knuspriger Schwarte

selbst erlegte gegrillte Hirschkeule mit Pilzen

auf. Tags danach gehts weiter mit nicht selbst erlegten Heilbutt-Steaks aus der Pfanne, am nächsten Tag selbst erlegter pochierter WILDlachs in Dillsauce und dann gibts bis Neujahr nur noch Fisch, Fisch, Fisch ... in allen Variationen

trotzdem träume ich manchmal immer noch von Schinkengrillwürstchen mit Kartoffelsalat

Heiligabend gibts mittags den Klassiker Wiener Würstchen mit Kartoffelsalat. Abends gönne ich mir ein Fondue.

Am 1. Weihnachtstag geht es in mein Lieblingsrestaurant, den Tibeter.

Am 2. Weihnachtstag wird verdaut

Unser Plan sieht so aus

am 24,12. abends Wildschweinfilet mit günen Bohnen im Speckmantel

am 25.12. Rehrücken mit selbstgemachten Klößen und selbstgemachten Rotkohl als Nachtisch Eis mit heißen HimbeerenLC:)

am 26. 12. selbsterlegte Wildenten mit Rotkohl Kartoffel oder Klößen und als Nachtisch Eis mit eingelegten Rumkirschen

zwischen Weihnachten und Silvester haben wir erst mal noch eine letzten schweren Gang vor uns und dann ist auch noch Arbeiten angesagt:mad: so daß es nur Stulle mit Brot geben wird und Silester sind wir eingeladen keine Ahnung wa uns da erwartet:confused:

allen eine schöne besinnliche Weihnachtszeit und einen guten Rutsch ins neue Jahr

Ilona

Heiligabend gibt es selbst geräucherten Lachs und Forellen, dann noch Gravedlachs, der seit Mittwochabend eingelegt war. Gestern abend war er fertig und ruht jetzt noch ein wenig. Vorweg Knobigarnelen und Jakobsmuscheln. Dazu Brot und frisch gezapftes Bier. Den ein oder anderen Kümm zum nachspülen.

1. Weihnachtstag fällt mittag aus und abends zu den Schwiegereltern mit normalen Abendbrot ( Reste verzehren, wenn was übrig geblieben ist!!! ).

2. Weihnachtstag essen bei Muttern.

Dann soll es aber auch reichen........

Ohne einen leckeren Antipasti-Teller geht natürlich gar nix

Hei

Bei uns gibt es Pute mit Knoedeln und selbstgemachten Rotkohl. Und wenn ich so in den Ofen schaue befuerchte ich das es die Silvester auch noch gibt.

Gruss Mark

PS. Allen ein frohes Fest

Soooooo Leute, meine Chefin verdonnerte mich gerade zum Küchendienst.
Laßt es euch allen schmecken und genießt den Abend im Kreise eurer Lieben.

Ach... Totti.....
































heute weniger auf´n Teller bedeutet morgen weniger Diät :ablach:...