Räuchern bei Robert+Isabella

Nabend oder guten Morgen oder wie auch immer:D
Gestern ab 15 Uhr waren Daggi und Ich bei Robert und Isabella zu Besuch damit meine gefangenen Aale Rauch kennen lernen,außerdem nahmen im Ofen noch Platz die Herren Heilbutt Scholle und Forelle.Robert hatte diesen Hammerofen schon mit Buchenholz warm laufen lassen so das die Tierchen zügig ins Warme kamen,dann kam noch meine Räuchermehl Mischung mit Wacholderbeeren ins Spiel ,nach cirka 40min war der Heilbutt bereit für eine erste Kostprobe,oberleckerLC:) Da die Aale und der ganze Rest ja ein bischen länger brauchten wurde sich gemütlich auf die Terrasse vorm Teich gesetzt und und wir tranken als Geschmacksneutralesierer einen netten Cola Wisky wobei wir natürlich fleißig über das Thema Nr 1 fachsimpelten zwischendurch kamen die beiden Schmusekatzen:D (Hunde) auch zu ihrem Recht ,Daggi hat natürlch eine Extrawurst gehabt und amüsierte sich mit ner Flasche Saurem:D So wurden im Laufe des nachmittags alle Fischsorten durchprobiert und es steht fest, wir werden demnächst verstärkt auf Plattfische gehen ,Geräuchert ein absoluter GaumenschmausLC:)LC:)LC:)

Anbei noch ein zusammen geschnittenes Filmchen ,ich hoffe es gefällt.

http://www.youtube.com/watch?v=psuZB4ZU6IM

Zitat von Store Bamse

Hallo Jürgen,

mit Deinen Kurzfilmen bist Du wohl auf den Geschmack gekommen. Ich gebe Euch aber ohne wenn und aber Recht, was die Qualität von frisch geräuchertem angeht.
Selbst die Teile aus einem Forellenpuff sind dann genierßbar. :ablach:

Gruß

Werner

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Ja, da könntest du Recht haben ,ich finde bewegte Bilder einfach besser,Fotos sind eingefrorene Millisekunden ,da den richtigen Moment hinzukriegen um Knips zu machen ist schwer und ehrlich, ich kriege mit meiner Nicon D50 die Bilder einfach nicht so hin wie ich sie gerne hätte:o

Dornhai@
Danke für das schöne Filmchen Jürgen,http://www.norwegen-angelfreunde.de/vbglossar.php?do=showentry&item=
der Räucherofen von Robert ist ja ein Spitzenteil!
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Das Teil ist wirklich vom feinsten,da kann man wenn man will auch ne ausgewachsene Pute reinhängen oder mal richtig nen Lachs kalträuchern ,man muß nur Zeit haben