Wenn das Angeln im Vordergrund stehen soll würde ich klar Norwegen bevorzugen, die Möglichkeiten und Auswahl ist einfach größer. Die Landschaft finde ich auch noch beeindruckender.
Ich kann aber bei Dänemarkurlauben irgenwie besser abschalten und genießen.
In Norwegen fühle ich mich selbst im Urlaub irgendwie unter "Hochspannung" im positiven Sinne aber. Will so viel wie möglich sehen, erleben und dann soll natürlich auch angeln nicht zu kurz kommen.
Norwegen ist für mich schöner, Dänemark entspannender. Allerdings kenne ich in DÄ aber auch nur Süßwasserangeln.