Garten/Fosen leider zurück

Zitat von Eifelshark

Nur mal so aus meiner Erfahrung, es bleibt vom kehlen null Blut im Boot wenn man mit genügend Meerwasser spült, immer mal so ein paar Eimmer über dir Fischkiste und von vorn durchs Boot kippen. geht aber nur wenn das Boot selbstlenzend ist. Doch davon gehe ich jetzt einfach mal aus.

die anlage hat neuere øyen 17 fuss boote. die sind zwar selbstlenzend, allerdings funktioniert das mit 4 erwachsenen personen im boot mitunter nicht mehr so gut. da laeuft dann eher wasser ins boot, als umgekehrt. bei voller fahrt jedenfalls ueberhaupt kein problem, und meist muss das boot ja zwischendurch mal versetzt werden.

Hallo Leute,

habe diesen Bericht eigentlich nur aus Sehnsucht nach Norge durchgeblättert. Ich bin zwar kein Profi in Sachen Norwegen, kann aber allen, die dem Kehlen hier Recht geben, nur beipflichten. Es geht nicht um das weidgerechte töten des Fisches, sondern um schöne weiße Filets. Also um die Qualität über Fischschwärmen, nicht um Quantität.
Wir waren 2008 bei Pete auf Garten, muss sagen, dass dort Ordnung herrscht, was Sicherheit und Maß bei Fischen angeht. Was nicht stimmt, dass man kein Blut im Boot in den Hafen bringen darf. Es liegt ein Wasserschlauch bis an den Anleger, so dass man jedes Boot säubern kann. Und Pete freut sich über jeden glücklichen Angler. Denn dieser Angler kommt wieder.

Aber mal etwas zum Kehlen an Bord. Ich habe vor ein paar Jahren mal ein Video gesehen.
Ich glaube es war von Uwe Onken. Dort wurde gezeigt, wie man Fische über Bord kehlt und
ausnimmt. Bin mir jetzt sicher, es war Uwe Onken am Romsdal.
Man nimmt den Fisch und schneidet am Unterkiefer die beiden tiefen Falten auf. Nun kann man den Fisch sicher durch den Unterkiefer und durch die beiden Schnitte halten. Man legt den Fisch rücklings über die Bordwand und setzt den Kehlschnitt. Nun braucht man nur mit dem gleichen scharfen Messer vom Kehlschnitt Richtung After schneiden, eigentlich ist es ein Hebelschnitt, und man entsorgt die Eingeweide sofort. Ich musste feststellen, dass man mit einem stärkeren Gummihandschuh an der linken Hand ( bin Rechtshänder ) die Finger schont.
Nicht der Gerüche wegen, mehr wegen der Zähne. Bei etwas Übung gilt ein klares Danke an die Leute aus dem Video. Die Filets sind nicht mehr rot bis rosa, sondern weiß. Die Küchenfee am Herd zu Hause wird sich freuen. LC:)LC:)LC:)

Sollte kein Klugscheißen sein.:):) Hier ist Pete zu Unrecht angegriffen.:mad: Und bei der richtigen Technik, gibt es nicht einmal Blut im Boot. Zumal in Garten die Boote nicht so hoch sind,
dass man den Fisch nach dem Kehlen und ausweiden über Bord nicht noch ausspülen kann.
Wohl doch ein bisschen „ Jetzt wird erst einmal gefangen“ dabei. Haben wir alle schon einmal so gedacht. Ohne Frage.

Gruß ZL

ZL

recherchiere doch mal bitte den Link zum genannten Video.

Scheinbar ist dieses Video sehr informativ -
könnte also sehr hilfreich für Nachahmer und
Nachfrager sein !


Gruß
Heiko

Ich kenne dieses Video nicht.
Habe auch mal unter Uwe Onken gegoogelt, leider nichts gefunden.
Deshalb gehe ich mal von der Beschreibung vom Zauberlehrling aus.
Wenn ich richtig verstanden haben, Kehlen und ausnehmen auf den Boot, genauer über Bordwand.
Ich halte das für riskant!

Bei Wellengang ...

Bei Wellengang halte ich das für ausgeschlossen, weil die Mehrzahl keine geübten Fischer sind.
Ausgeschlossen weder auf der Seite wo die anderen pilken, noch, wegen den Gleichgewicht, auf der gegenüberliegenden Seite.

Bei ruhiger See ...

Bei ruhiger See selbst wenn man auf der anderen Seite das Kehlen vornimmt, also nicht auf der Seite wo gerade die anderen pilken, wird man Probleme haben.
Ich habe bisher wenige Boote gehabt, wo man ohne rauslehnen mit der Hand das Wasser erreicht.
Auf der gegenüberliegenden Seite wird gepilkt. Da gibt es immer Bewegungen die sich auf das Boot übertragen. Und das in dem Moment wo man sich gerade hinausgelehnt hat, um den Fisch mit Wasser zu säubern.
Nicht auszudenken, Leichtsinn pur.

Bei Fahrt ...

Auch während der Fahrt halte ich das für zu riskant, eigentlich für ausgeschlossen.
Selbst für den der hinten sitzt wo während der Fahrt der Heckteil des Bootes etwas tiefer im Wasser ist.
Der ist sein Messer und seinen Fisch schneller los als er denken kann.

Also Summa Summarum ...

Nur bei ruhiger See und andere im Boot angeln nicht!
Fische schlachten auf den Boot ja, aber nicht über der Bordwand.
Und wer Fische im Boot schlachtet, sollte dann schon einen Reinigungsschwamm und Reinigungslappen, ggf. Bürste incl. Eimer bei sich führen.
Denn Fischblut abtrocknen zu lassen im Boot oder auf den Filetierplatz oder anderswo ist eine ausgesprochener Sauerei !!!

Naja, wenn jemand auf nem vieleicht auch noch schaukelndem Boot die Fische ausnimmt, der hängt halt nicht so sehr an seinen Fingern oder sonstigen Körperteilen.Also bei mir ,über der Bütt kehlen und der Rest wird an Land erledigt.

Zitat von Ballast1

ZL

recherchiere doch mal bitte den Link zum genannten Video.

Scheinbar ist dieses Video sehr informativ -
könnte also sehr hilfreich für Nachahmer und
Nachfrager sein !


Gruß
Heiko

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Der Spot ist aus dem Video "Iss gut" von Rainer Korn bei Fische & Fjorde/Rute&Rolle.
Da wird auch der Frischhaltetrick mit der geforenen Wasserflasche in der Bauchhöhle des ausgenommen Fisches gezeigt.

Danke Ossi52,
genau das ist das Video. Ist auch bei Uwe Onken am Roms gedreht. Habe diese Technik übernommen und muss sagen, dass es wirklich gut klappt. Auch mit einem scharfen Messer. Den Fisch hat man wirklich gut im Griff. Muss aber jeder für sich klar machen. Fackt ist, dass die Filets einfach besser sind. Und einen Dorsch ausweiden, der schon über Stunden in der Fischkiste liegt, ... puuuhhuu...
Bei den Booten, die man bei Fjordfishing AS vorfindet, kann man die beschrieben Arbeit bequem im Sitzen erledigen. Auf einem Angelkutter war ich noch nicht. Selbst auf der Dieselschnecke im letzten Jahr am Hardangen hat das ausgezeichnet geklappt. Man hat den Fisch vorn am Maul, wer lang hat kann lang hängen lassen. Sollte auch gar kein klugscheißen sein. ( alle acht Finger und die zwei Daumen sind auch noch drann )

Gruß ZL

Ich kenne die Boote von Onken und vom Herje Fjordcamp ganz gut. Man muss sich schon ein wenig abstimmen mit den Anglern an Bord zwecks rüberbeugen über die Bordwand!
Is für mich aber ne händelbare Sache, um saubere Filets zu bekommen, aber auf höherwandigen Booten kann ich mir das schon schwieriger bis fast unmöglich vorstellen.
Man sich aber ja auch vor Augen halten, das sind "Fjordboote" a la 16Fuss, völlig ausreichend dort, aber an der Küste eben untauglich, weil zu klein und untermotorisiert für die Küste.

Gruß norgemartin