Oft liest man hier, dass das Brot in Norwegen nicht schmeckt.
Meist liegt es daran, dass ihr nicht das richtige Brot gekauft habt.
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Hoddel
Das liest man nicht nur, das ist auch so, obwohl sich in den letzten Jahren einiges getan hat.
Das gilt aber für ganz Skandinavien. Das was die Skandinavier als Brot bezeichnen ist zwar besser als das was die Italiener und Spanier als solches bezeichnen. Letztendlich ist aber nur gebackenes Mehl. Nicht mehr und nicht weniger.
Ich übertreibe bestimmt nicht wenn ich behaupte daß mindestens 3/4 dieses gebackenen Mehls auch noch gesüßt süß sind. Der Rest ist entweder nicht gesalzen oder nur essbar innerhalb des ersten Tages.
Auch sind viele Brote, speziell Weißbrote dermaßen lapprig, daß man nicht mal Butter aufstreichen kann (nicht umsonst stehen in den Unterkünften überall Toaster) 
Ich nehme aber deshalb kein Brot mit nach Norge, allenfalss einen halben Laib "Pfister Brot", eine Sauerteigspezialität aus München, für die Reise und die ersten Tage.
Dann wird frisches gekauft, auch wenn ich deshalb jeden Tag in der Frühe zum Supermarkt muß.
Mittlerweile kenne ich ja die Brotsorten, schaue aber trotzdem auf die Inhaltsstoffe.
Meist sind die Brote, wie schon gesagt, gesüßt. Dass passiert meist mit Malz. Wer nur Marmelade oder ähnliches zum Frühstück isst, für den mag das OK sein, aber für Wurst, Schinken und Käse ist das nicht das Richtige.
Also Augen auf beim Brotkauf. Sucht nach Malzextract, Dectrose, Sugar oder ähnlichem. Kann aber dauern bis ihr was ohne findet. 
Die Brote, die ich beschrieben habe (von COOP) sind nicht gesüßt)
Für dich Reinhold kopiere ich den Text mal hier rein:
ZitatKneippbrød:
Die wohl weit verbreitetste Brotsorte in Norwegen. Das Rezept kam ursprünglich aus Bayern. Deswegen sollten die Bayern nicht meckern, wenn sie das kaufen. Das Brot ist etwas "bröselig" und entspricht nicht unbedingt dem Geschmack, wie wir es in Deutschland von einem groben Graubrot gewöhnt sind. Es hat nämlich keine durchgehend feste Kruste.
Also, das ist auch nicht süß. Es wäre deine Pflicht, das zu essen.
Hoddel
Alles anzeigenDie Brote, die ich beschrieben habe (von COOP) sind nicht gesüßt)
Für dich Reinhold kopiere ich den Text mal hier rein:
Also, das ist auch nicht süß. Es wäre deine Pflicht, das zu essen.
Hoddel
Also das Kneippbröd hat mit bayrischem Brot überhaupt nix gemein. Ich hab's übrigens gegessen und auch als essbar empfunden - wenn's keine Alternativen gibt.
btw. Wer deshalb aber Brot von zu Hause mitnimmt, hat einen an der Waffel und gehört in die gleiche Kategorie derjeniger die das Bier von zu Hause mitnehmen. 
Ja. ich habe einen an der Waffel !
Nur zur Info, ich nehme mir Schwarzbrot mit. Im Mucki Land ist das für uns ein Graubrot.
Schwarzbrot habe ich in Norwegen und jenseits der Weisswurst Grenze noch nicht gesehen .
Nun mal abwarten was von Mucki kommt.
Klaus S
Hallo Brotfreaks,
bin jetzt seit 14 Tagen aus dem 3-wöchigen Norwegenurlaub zurück.
Wir haben zwar für die ersten 3-4 Tage (und wirklich nur die) eigenes
oberschwäbisches Brot vom Lieblingsbäcker mitgenommen.
Was wir aber erstaunt festgestellt haben, dass wir wie von Hoddel beschrieben im coop erstaunlich gutes Brot kaufen konnten.
Klar bekomme ich dort auch die Luftnummer, aber auch hier muss ich
in Deutschland muss ich für "besseres" Brot ein paar Cent mehr auf den Tisch legen.
Einfach vor Ort ein paar durchprobieren. Der Preis ist (ausser der Kauf beim Bäcker von uns direkt in Bergen) auch erschwinglich.
Auf jeden Fall besser als Aufbackmassenware vom Discounter aus Deutschland aufwändig mitnehmen und vor Ort sogar noch aufbacken,
oder noch luftiges Toastbrot nach Norwegen karren. :eek:
... dann doch lieber Norwegische Backkunst.
Hei zusammen
Und bei Rema 1000 gibt es auch schwarzbrot,und das Yoghurtbrod ist auch lecker.
Hallo Hoddel,
Nyheter aus Norge : Mandal hat seit November auch einen Meny, gleich ved siden av ICA Tilbudcenter 
Das ist ja mal eine gute Nachricht. Da lohnt es sich ja mal nach Mandal rüber zu fahren. Auf dem Rückweg gibt es dann ein Eis bei dir.
Hoddel
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