402 kg Dorschzungen schnibbelte Isak an einem Tag

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Zitat von alfnie

Wir wollten gestern ein paar Kilo bestellen ... und, ich glaub's nicht, jetzt
sollen die gleich 50 % mehr kosten, wie 2021, also 75 Nok/Kilo. Ist aber immer
noch saubillig im Verhältnis dazu was ich mal in der Schweiz in einem Restaurant
für mickrige 3 Stück bezahlt hab.

Wo bzw. bei wem kann ich das in Norwegen kaufen?

dreschi, solltest in norwegen sein, dan bestellst das normalerweise direkt bei lokalen kids, die dorschzungen schneiden. ob es jemand gibt der es nach deutschland liefert, weiß ich nicht.

Bedenkt man das allein die "Dorschzungenschnitzer" 30 Kr das Kilo bekommen, dann ist der Endpreis von 50 - 75 Kr eher als lächerlich anzusehen. War am vergangen WE mal wieder in Holland um evtl Sturmschäden zu begutachten. Da gibt es einen guten und netten "Visman". Kabeljau - Loin satte 29 Euro pro Kilo. Wen juckts.gekauft wird eh..
Aber sag mal... "Wie schmeckt das".. mit Rinderzunge kann ich mich jetzt wenigstens auch anfreunden.

Zitat von alfnie

Da gibt's mehrere Möglichkeiten (ich nehme mal an das Du nicht die Wucherpreise
der Fischmärkte bezahlen willst), sondern die "lokalen" Preise, die so
zwischen 50 und 75 Nok das Kilo schwanken:

In der Saison (Januar bis Ostern) produzieren Kinder Dorschzungen da,
wo reichlich Dorsch und Skrei angelandet wird, also hauptsächlich bei den grossen
Fischaufkäufern wie zB. Nic. Haug in Ballstad und seine Kollegen in Stamsund und
Hennngsvær und Svolvær. Einfach den ersten besten Arbeiter den Du da antriffst
nach " torsketunger " fragen. Meist haben die fertig abgepackte und eingefrorene
Plastikbeutel a 1 kg liegen, aber nicht immer.

Oder man meldet sich auf den Vesterålen oder Lofoten in eine der lokalen Pinnwand-
Gruppen bei Facebook an und schreibt: " Torsketunger ønskes kjøpt. X kg. "

Im Prinzip kann man im Winterhalbjahr bei vielen grossen Fischaufkäufern
entlang der Küste Dorschzungen bekommen, wenn da kein zu grosser Ort
in der Nähe ist, der alles wegkauft.

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Hi Alfred,

Vielen Dank für deine Info. Lacht mich bitte nicht aus, ich habe gedacht das man es im Norwegischen Supermarkt kaufen kann

Thomas