Bei Räucherlachs ist Wildlachs oft die bessere Wahl

Völlig unverständlich

Wie kann ein Produkt( in diesem Fall wohl ein Gift) in Pestiziden verboten sein und als Konservierungsstoff in Tierfutter genehmigt???:)

[FONT=&amp]Da habe ich ja glück![/FONT]
[FONT=&amp]Friedrich ist meine Hausmarke bei Wildlachs.[/FONT]
[FONT=&amp]
Da ich durch meine Angelei in Norwegen den Käfig – Lachs kenne, kaufe ich diesen sehr selten, vielleicht 1 – 2mal im Jahr.[/FONT]

[FONT=&amp]Wildlachs von Friedrich allerdings öfters .[/FONT]

Zitat von mantafahrer

Dann solltest Du Dir das hier mal genau durchlesen.

Wildlachs ist nämlich nicht gleich Wildlachs...*rolleyes*

https://newstopaktuell.wordpress.com/category/vorsicht-lachs/

Danke, einiges ist Neu für mich.
Den "Käfig - Lachs" meide ich schon länger, dank auch Deiner Aufklärungsarbeit.
Den Kodjak Wildlachs habe ich gekauft. Wenns allerdings Silberlachs oder Rotlachs gab und ich wollte welchen, habe ich diesen gekauft.

....oh Manta.
Bin gerade am überlegen ob dein Verweis auf die Seite von Ken Davis "News Top-Aktuell" eher als Ironi oder doch Ernst gemeint war.

Mal ganz abgesehen vom Lachs-Thema. Diese Seite lebt doch nur von Verschwörungstheorien und Verunsicherung der Leute. So sehr man sich auch Mühe gibt findet man nicht ein fachlich kompetet abgesichertes Statement oder Zitat.
Unterhaltungswert hat sie allemal, aber ansonsten, naja.

Viele Grüsse
smolt

ein sehr interessantes thema...........

es ist für aussenstehende sicher schwer zu beurteilen, nur anhand "wissenschaftlichen" internetwissens, hier eine aussage zu treffen.........#zwinker2*
........und das trifft wohl auch das "lachs vom kutter" thema zu............

andererseits hat natürlich smolt durch seine praktischen erfahrungen einen kleinen wissensvorsprung...........

alles sollte aber zu keiner zeit zu falschen verdächtigungen führen.................mal hand aufs herz........

- jeder hat seine eigenen erfahrungen gemacht und steht dazu oder eben nicht
- geschmack kann man nicht objektiv beurteilen
- selbstgeräucherter, trockengesalzener fisch wird immer besser bewertet sein, rein subjektiv eben

wirklich fundierten statements bin ich sehr aufgeschlossen..............

Guten Morgen, Ihr Lachsgeniesser!
Bei diesem Thema hat man den Eindruck, der Konsument wird auf "Teufel komm' raus" beschissen. Das Unwissen über Zuchtlachs bzw. Halbwissen zum Thema "Lachs sei gesund" führt mit Sicherheit auch zu Preisbildungen der exorbitantanten Art. Eine Irritatation seitens der Werbung ist hier natürlich nicht ganz unschuldig, ebenso die vielen verschiedenen Bezeichnungen sind für die meisten Kunden nichtssagend, verwirrend oder suggerieren einem etwas besonderes in der Hand zu halten. Aber es geht auch anders!
Das Thema "Lachs-Vom Kutter zum Kunden" ist für mich nur ein Werbe-Video eines Lachsproduzenten nicht mehr nicht weniger! Die durchaus interessante Dokumentation gewährt einen kleinen Einblick in ein boomendes Geschäft, mehrfach ausgedrückt durch Zahlen. Alles schön und nett präsentiert durch die rosa Brille. Leider wird durch das Zahlengeplänkelt auch manche Tatsache vernebelt! Daß der Anteil an Fischresten und Fischöl nur noch bei 25% liegt ist zwar löblich, aber wenn von 1990 bis heute die Lachsproduktion von 50000t auf 1000000t zugenommen hat, so hat die Tonnage vom Fischanteil von 37500t auf 250000t ebenfalls zugenommen!
Kommen wir zu den restlichen 75%. Laut Bericht stammen sie aus pflanzlicher Nahrung! Stellt sich mir natürlich die Frage, salopp ausgedrückt, welcher Lachs würde gerne Gras fressen? Leider ist das, aber ein Phänomen in der Massentierhaltung, wo z.B. Grasfressern auch Körnerfutter untergejubelt wird, um deren Milchleistung zu erhöhen. Immer mehr und immer billiger lautet die Devise. Aber zurück zum Thema Lachs.
Das es auch anders geht, habe ich kürzlich bei einem Discounter erlebt. Auf der Suche nach Lachs fielen mir in der Kühltheke 250gr. Packungen "Pazifische Wildlachsfilets" in die Finger. Laut Verpackungsaufschrift handelt es sich dabei um "Oncorhynchus keta", also Ketalachs! Die Packg. für 1,99€ also keine 8€ für's Kilo! Gefangen im Nordwestpazifik (Kamchatka), Anlandehafen Vladivostock, Weiterverarbeitung in China, von dort zu unserem Discounter! Manchmal frage ich mich, wie so etwas preislich überhaupt noch zu realisieren ist. Welche Mengen müssen angelandet werden, damit da noch Gewinn erzielt wird???

Und auch ich oute mich hier, weil ich dem Kodiak Wildlachs der Fa. Friederichs verfallen bin. Geschmacklich schon ein Unterschied zum norweg. Zuchtlachs!

Humorvoll ausgedrückt würde es mich nicht wundern, wenn eines Tages Lachs nach Gänseblümchen oder Mais, Rinderbraten nach Fisch riecht....

Gruß Jo