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wann steigt die käseparty ???...njam, njam
bring auch extra meinen pieker mit
Kalträuchern/Cold smoke generator
Der Hamburger Stammtisch ist geplant am 14.11.2025 oder 21.11 2026
Bitte mit abstimmen, wer noch dazu kommen möchte.
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Das kann man sich nicht ansehen, ohne das einem das Wasser im Mund zusammenläuft.
Klasse!!!
LG Heinz
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- Offizieller Beitrag
ich konnte rolfe gerade überzeugen morgen mal das räucherdingens zum leben zu erwecken....
emmentaler und mozzarella werden rauchig getönt
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Probiert mal Harzer geräuchert und
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- Offizieller Beitrag
Probiert mal Harzer geräuchert und
ok...kann Mann...muss Frau aber nicht
da haste aber rolfe nen floh ins ohr gesetzt
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Moin Moin,
heute der zweite Durchgang Käse.
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Ist der Käse dann durchgeräuchert oder nur äußerlich?
LG Heinz
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- Offizieller Beitrag
Hallo Heinz,
nein nicht wirklich, nur äußerlich.
Nach 6 Stunden Rauch, ziehe ich ihn anschließend in ein Vakuum, lasse denn Käse eine Woche ruhen.
Dann ist ein wenig Raucharoma eingezogen, danach kommt der Käse nach Alaska.
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- Offizieller Beitrag
Nach 6 Stunden
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