Sandra kam gerade die Idee, einmal pochierte Eier kalt zu räuchern...[/QUOTE]
Ich werde morgen den ersten Räuchertest mit „hart gekochten Eiern (bei Bedarf wird gesalzen)
und Käse starten.
Kalträuchern/Cold smoke generator
-
-
-
Die Saison ist eröffnet, erstmal ohne Fleisch, das schläft noch im Pökelsalz
-
Wann war doch gleich die erste Verkostung......*rolleyes*.........
-
Morgen, du bist eingeladen
-
O.k,dann schnalle ich mir mal die Flotten Treter an die Füße und laufe los......sind ja ein paar km........
-
„Feuertaufe“ bestanden
-
Und wo sind die Eier?
-
Die erste selbstgemachte Brettsalami...sie schmeckt so gut, wie sie aussieht -
Brettsalami???:)
Magst du da mal büschen was zu schreiben? Ist die hart wie ein Brett?
-
Brettsalami
Ist die hart wie ein Brett? ....wenn die lange genug getrocknet wird vielleicht......
[video=youtube_share;lq6ARsZHHc8]
[/media]Externer Inhalt youtu.beInhalte von externen Seiten werden ohne Ihre Zustimmung nicht automatisch geladen und angezeigt.Durch die Aktivierung der externen Inhalte erklären Sie sich damit einverstanden, dass personenbezogene Daten an Drittplattformen übermittelt werden. Mehr Informationen dazu haben wir in unserer Datenschutzerklärung zur Verfügung gestellt.
Jetzt mitmachen!
Sie haben noch kein Benutzerkonto auf unserer Seite? Registrieren Sie sich kostenlos und nehmen Sie an unserer Community teil!