Es ist zwei oder gar drei Jahre schon her, da erstand ich auf der MMAT in Magdeburg eine geräucherte Lachshälfte und ein Filetiermesser. Da die geräucherte Lachshälfte ihren Preis wert war, gab es das Filetiermesser wahrscheinlich inklusive.
Die Lachshälfte ist längst verbraucht, das Messer gibt es heute noch. Markant und außergewöhnlich für mich die zusätzliche Schneide auf dem Messerrücken, ein zweischneidiges Schwert sozusagen.
Vorteile gegenüber den herkömmlichen einschneidigen Messern konnte ich bisher nicht ausmachen. Nachteile schon: trotz größter Vorsicht verletze ich mich des Öfteren an der Schneide am Messerrücken. Meine Frage an die Experten: Gibt es für die zweite Schneide einen triftigen Grund oder ist die nur der Optik geschuldet?
...gute Nacht
. Schlaf gut, du hast mir ein Stück weiter geholfen 
!
