Die neue Tipprunde für die Bundesliga 25/26 ist eingeläutet.
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Hallo Horst,
hat das etwas mit der Jahreszeit zu tun?
Wir sind Ende Juni in Furuholmen und ich kenne da 2 Stellen mit schönen großen Miesmuscheln.
Es wäre schade wenn die armen Tierchen dann immer noch belastet wären*eek*(für mich).
Gruß Jürgen
Also heißt das, es ist keine Algenart die es nur zu gewissen Jahreszeiten gibt?
Die Muscheln speichern das Gift?
Also nix mit lecker Muschelessen?
Gruß Jürgen
Hallo Hoddel, Das mit dem "R" stammt noch aus der Zeit, wo es keine / wenig Kühlschränke gab. Aufgrund der eingeschränkten Kühlung sind die Muscheln im Sommer (Monate ohne "R") sehr schnell verdorben. Da es heute aber eine durchgehende Kühlkette vom Meer bis zum Tisch gibt, kann man die Regel einfach ignorieren. Es hat nix mit Gift zu tun.
Hallo Hoddel, Das mit dem "R" stammt noch aus der Zeit, wo es keine / wenig Kühlschränke gab. Aufgrund der eingeschränkten Kühlung sind die Muscheln im Sommer (Monate ohne "R") sehr schnell verdorben. Da es heute aber eine durchgehende Kühlkette vom Meer bis zum Tisch gibt, kann man die Regel einfach ignorieren. Es hat nix mit Gift zu tun.
Bislang ist man auch davon ausgegangen das eine Alge für das "Gift" in den Muscheln verantwortlich ist,und da diese in den wärmeren Monaten verstärkt auftritt hat man in dieser Zeit vom Verzehr der Muscheln abgeraten.Auch bekommst du in dieser Zeit kaum frische zu kaufen.Inwiefern das noch seine Berechtigung hat muß man abwarten.
LG.
Das mit dem Kühlen wäre bei mir auch kein Problem, weil ich die direkt aus dem Meer in den Kochtopf bringen würde.
Frischer geht es ja wohl nicht.
Werde das mal weiter beobachten und im zweifelsfall lieber auf die geliebten Muscheln verzichten.
Jürgen
Hallo Hoddel, Das mit dem "R" stammt noch aus der Zeit, wo es keine / wenig Kühlschränke gab. Aufgrund der eingeschränkten Kühlung sind die Muscheln im Sommer (Monate ohne "R") sehr schnell verdorben. Da es heute aber eine durchgehende Kühlkette vom Meer bis zum Tisch gibt, kann man die Regel einfach ignorieren. Es hat nix mit Gift zu tun.
Leider völlig falsch........
[h=3]Meeresbiologie : Woher das Gift in der Muschel stammt ...[/h]
[h=3]Meeresbiologie: Algen produzieren gefährliches Muschelgift[/h]
[h=3]Algentoxine – Wikipedia[/h]
[h=3]scinexx | Meeresalge macht Muscheln giftig: Wissenschaftler ..[/h]
Wenn man alles in der Nahrungskette berücksichtigen würde, darf man kein Rind- oder Schweinefleisch mehr essen, weil es mit Antibiotika
belastet ist. Fische und Schalentiere sind mit Schwermetallen etc. belastet. Gemüse und Getreide ist mit Kunstdüngern überbelastet.
Trinkwasser ist auch nicht mehr das, was es einmal war.
Wer man das alles berücksichtigt, müsste man auf der ISS- Space Station leben, und hoffen, das die Astronautenkost nicht von der Erde kommt. 
MfG,
Frank
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