Küchenmesser

Ich benutze dieses Messer hier: [IID]=41349&gclid=CNOYk9Dc7LsCFURc3godaj4A_w"]Klick!

Es ist natürlich nicht das Supermesser aus Damast das vom alten japanischen Meister im Schein des Vollmonds hergestellt wurde, aber ich liebe es.#zwinker2*

Mit Santokuklingen komme ich beim Schneiden nicht klar. Mir war wichtig, daß es eine geschmiedete Klinge hat (nicht gestanzt) und nach meinen Bedürfnissen perfekt ausbalanciert ist.

Und auch, wenn es durch einen Absturz von der Arbeitsfläche inzwischen keine richtige Spitze mehr hat, ich möchte es nicht hergeben.

vor gut einem jahr habe ich das alte messer-sammelsurim aus der schublade (ist eh nicht so gut) verbannt.
ich komme mit denen hier sehr gut klar, ein santokumesser ist mir jedoch zu unhandlich.
mir war stabilität, handhabung sowie die schärfe wichtig und nun freue ich mich jedes mal wenn sie zum einsatz kommen.

Zitat von MacGyver

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Es ist natürlich nicht das Supermesser aus Damast das vom alten japanischen Meister im Schein des Vollmonds hergestellt wurde, aber ich liebe es.#zwinker2*

Mit Santokuklingen komme ich beim Schneiden nicht klar. Mir war wichtig, daß es eine geschmiedete Klinge hat (nicht gestanzt) und nach meinen Bedürfnissen perfekt ausbalanciert ist.

Und auch, wenn es durch einen Absturz von der Arbeitsfläche inzwischen keine richtige Spitze mehr hat, ich möchte es nicht hergeben.

...Diese WMF-Produkte sind tatsächlich richtig gute Ware....,-(

Servus,

Wenn ich einen Tipp geben darf: Schaut auf das Messer das „Solingen-Germany“ drauf steht
Da habt ihr eine Qualität die euch ein Leben lang begleitet

Mario hatte mir mal vor langer Zeit ein Filetiermesser von Puma geschenkt. Das nutze ich ausschließlich nur zum filetieren von Fisch. Ich brauchte das bis jetzt noch nicht einmal schärfen. Über die Qualität wundere ich mich immer wieder.

Hoddel

Nicht ganz das Thema, aber ... " Solingen " und " Made in Solingen " usw. steht auch auf viel Schrottware aus China drauf, die hier in Norge total frech und doof verhökert wird.

Hier mal eine Aufstellung der Firmen aus Solingen:

http://www.schneidwaren-solingen.de/herstueb.htm

Hoddel

Hier mal zwei meiner Lieblingmesser.......Solingen ist dabei!!!

Zitat von jens1970

das ist doch der punkt rolf ,ausprobiert zufrieden damit und fertig die laube.
natürlich möchte ich andal nicht sein wissen absprechen wenn er als schmied sagt das isr kein damast dann will ich das gern glauben.
zumal ich ja selber im handel tätig bin und genau weiss mit welchen tricks und kniffs der verbraucher beschissen wird.
die guten alten schmalkaldia kenne ich auch noch ,es war nicht alles schlecht was in east germany produziert wurde#zwinker2*

Na das mit dem Bescheissen nenn´ ich doch mal ´ne ehrliche Aussage. Vermutet hab´ich´s ja schon länger!

V.G.hbt

Zitat von Heilbuttteacher

Na das mit dem Bescheissen nenn´ ich doch mal ´ne ehrliche Aussage. Vermutet hab´ich´s ja schon länger!

V.G.hbt

Neu ist das doch aber nicht,da will doch jeder so viel wie möglich Gewinn machen.
MfG Django