Was gibt es heute?

Kirsten, hast du etwas Kordelfleisch gemacht???

Zitat von Norgefisch

Kirsten, hast du etwas Kordelfleisch gemacht???

, nur ohne Kordel.

hier schon mal das Zwischenergebnis.

Zitat von Toni

Kirsten

Wir versuchen, etwas vom Schweinefleisch wegzukommen, dafür aber möglichst besseres Fleisch zu erhalten.
und trotzdem kommt man nicht umhin, im Supermarkt zu kaufen.
Ich hab heute ein falsches Rinderfilet in den Pökelschlaf gelegt, was will man machen, es war im REAL im Angebot#zwinker2*#zwinker2*

Was passiert mit dem falschen Filet nach dem Pökeln?

Es wird kalt geräuchert

Hast Du Das so im Ganzen gelassen?
Ich hab Das mal mit Rindfleisch aus der Keule gemacht. War super lecker.

Eben bei YT gefunden https://www.youtube.com/watch?v=iop7m7egoq0

Verblüffend einfach.

BR
Maxc

Ich hab es der Länge nach halbiert

Bei mir gab es einen gebackenen Spagetthikürbis mit Pinienkernen und Parmesan.

kurze Zusammenfassung vom WE......

Sonntags gabs Rouladen.....


Samstag Salat mit "Chicken"

Gruß Marcel

Karnickelbein in Rotweinsosse und selbst gemachtem Rotkraut