Was gibt es heute?

Zitat von nugget102

gestern hatte ich ja versprochen, dieses nicht für jedermann bekannte (oder geliebte) gericht vorzustellen

voila...........

das rinderherz - ganz ohne leben............#zwinker2*
an diesem die fettränder, blutgefäße und sehnen entfernen.....und in mundgerechte stücke schneiden

die schweinenieren viertel ich und entferne die gefäße mit einem spitzen scharfen messer (meinem lieblingsmesser)

und sie werden geschnibbelt wenigstens 2-mal gewässert

hier die zutaten, bevor sie im topf verschwinden
- pures herzmuskelfleisch und die nieren,
- zwiebel, magerer speck, braune champis und ein paar babytomaten

die getränke treten später auf.............LC:)

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ds sieht soooo iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii aus

Zitat von jens1970

rolf mein lieber
danke das du dir die mühe gemacht hast ,man was sieht das gut aus ich sehe mich morgen schon die nieren putzen.
kann man anstatt des bieres oder des wein auch ne fleischbrhe zum angiessen nehmen?

bei uns gab es heute lammkotelletchen die hatten wir noch nie .
ch habb die einfach mit einem rosmarinzweig in der pfanne bei viel hitze gebraten.
evtl. waren sie ne min. zu lang drin für hätte es etwas mehr rosa sein dürfen kerstin und unser bub fanden es super.
dazu gab es die quiche nach sandras rezept ,ausgebacken hab ich ich die in ner 12er muffinform auch zum ersten mal.
ich bin leider nicht mehr dazu gekommen das zu knipsen,meine lieben waren mit der gabel zu schnell.

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ohhhh war das ganz ganz leckerLC:)LC:)LC:)LC:)

Zitat von jens1970 seine frau

ds sieht soooo iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii aus

Typisch Frau! :cool: Meiner bräuchte ich mit sowas auch nicht kommen.

Ich finde es lecker !

wenn ich es gekocht vorgesetzt bekomme find ichs viiiiiieeeeleicht auch lecker

Nachtrag zu Beitrag 1133 : Das sind die aus den Schalen gelösten Krebsfleischteile!Die wurden eingefroren und warten auf gute Zubereitung!!

@ wolfgang
zu deinen krebsen fällt mir nur eines ein.............LC:)

@ jens
probiere es mit brühe .........ich bin auf das ergebnis gespannt

@ kerstin
manche sachen, die du schon gegessen hast sehen bestimmt noch mehr iiiiiiiiiiiiiiiihhhhhhhhh aus..........*rolleyes*

@ christian
frischer fisch...........und dann noch so ein platter ist einfach nur "der kracher".......LC:)

Zitat von nugget102

@ wolfgang
zu deinen krebsen fällt mir nur eines ein.............LC:)

@ jens
probiere es mit brühe .........ich bin auf das ergebnis gespannt

@ kerstin
manche sachen, die du schon gegessen hast sehen bestimmt noch mehr iiiiiiiiiiiiiiiihhhhhhhhh aus..........*rolleyes*

@ christian
frischer fisch...........und dann noch so ein platter ist einfach nur "der kracher".......LC:)

sicher nicht das das gute zeuch dann ungeniessbar ist
ich kann mich erinnern das es das essen in der schulspeisung gab ,von daher frage ich wegen bier oder wein die könne doch damals uns armen ostkindern keinen alkohol ins essen gemischt haben.

jens,
mir würde ohne etwas wein zum ablöschen das gewisse etwas fehlen..........

ich habe auch an der schulspeisung teilgenommen, kann mich aber nicht an ein solches essen erinnern...........
negativ legendär waren die klopse, bei denen der bäcker gewonnen hat - positiv und immer gern gegessen jägerschnipsel mit nudeln und tomatensoße

wegen deinen befürchtungen: vllt. sind wir deswegen so groß und stark geworden.........:Ablach:

ich erinnere mich noch ganz gut das es damals das sogenannte nieren haschee in der schule gab.
aber du hast recht ich werd mal von dem weissen bei uns im keller angiessen .
irgendwo hab ich mal gelesen das beim haschee essig rein kommt *eek*.

stimmt mit den klopsen welche ich heute noch icht mag hätte der hausmeister der schule nägel in die wand hauen können.
das jägerschnitzel ist mir auch noch im gedächtnis essen tu ich das aber ich muss das nicht unbedingt haben.

gross und steak sind wir bestimmt wegen der tütenmilch geworden die es früher immer in der grossen pause gab

Riesen Omelette ???Keine Ahnung Ich wußte nicht was und hab einfach mal drauflos gemacht.
Raus gekommen ist dabei Paprika gefüllt...nicht gefüllt in Ei-Mantel (den Name hat Daggi erfunden)