Was gibt es heute?

ribeye.............LC:)

etwas ähnliches gab es heute auch.........wie bereits angedroht...........#zwinker2*

Moin Moin heute war Bomlo - Tag ( Fisch ).
Ich wie immer Karo einfach.

Petra a ´la Strindberg mit Zwiebelbulette

Für Mogen ist mal wieder Entenbrust mit Rosenkohl und einer Soße aus Schwarzen Johannesbeeren angesagt.

Gruß Andy der Katzen Sucher

Heute Mittag gab es die schon angekündigten Krebse mit Spagetti !

na dass muss ja gemundet haben, wolfgang.............LC:)

und der andy hat uns da auf eine idee gebracht - die fischsoli kann bei den temperaturen draussen warten............#zwinker2*

kross angebratene entenbrust, dazu selbstgemachte gebackene zwiebelringe, in honig und sherry karamelisierte rispentomaten,
feldsalat und ein kalt aufgeschlagenes dijonsenfsößchen - und ein wenig costa dorata drauf

Heute gab es einen Fischauflauf

Eine Aubergine und eine Zucchini in längliche Scheiben schneiden, jeweils die mittleren Scheiben in Olivenöl anbraten, die restlichen Scheiben in Stifte schneiden.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zusammen mit Tomatenmark in einer Pfanne anschwitzen. Mit Rotwein und Dosentomaten ablöschen.
Mais, gehackte Oliven, Kapern, gewürfelte Paprika und die Gemüsestifte dazugeben.
Soße mit Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb, Paprika mild & scharf, Thymian, Oregano, und Petersilie abschmecken.
Soße einmal aufkochen und dann abkühlen lassen.

Auflaufform mit den gegrillten Gemüsescheiben abwechselnd auslegen.

Fisch etwas salzen und dann die Stücke darauf legen.

Die Soße darüber gießen und dann bei 180°C ca. 25 min in den Backofen.

Dazu paßt Safran (ersatzweise Kurkuma)-Reis.

Zitat von Martin1

[...]stammen die vom neuen Gasgrill? [... ]

Siehe erstes Bild => Grillpfanne.

Ein kleiner Hinweis an die Gasgriller und andere Interessierte:

Bei Lidl gibt es seit Heute Pizzasteine (eckig 30x40cm oder rund 37cm Durchmesser) für je 14,99€. Ich habe mir gerade einen runden gegönnt. Macht keinen schlechten Eindruck und wird demnächst getestet. Für den Preis kann man nicht viel verkehrt machen.

Material ist Cordiriet und ein Blech mit Antihaft ist inklusive.

Danke Torsten für den Hinweis!Da bin ich aber jetzt gespannt,wie viele Wochen diese Pizzasteine benötigen,um in die Nähe des Hausruckwaldes zu kommen ???

hallo ihr leckermäulchen.......

Maddin
dieses mal aus der pfanne - bei dem lausigen ostwind ist an draussengrillen nicht zu denken
wir sind bisher top zufrieden, wir haben bisher mit bereits 1,5kg gas die aussentemperatur versucht zu erwärmen...........:Ablach:
bisher wurden der fischsud und die marinaden für die rollis auf dem seitenbrenner gekocht, dazu die vorletzten entrecotes, ein hähnchen und das lammkarree gegrillt
natürlich machen sich die kalten aussentemperaturen und der beissende wind bemerkbar, ich bin guter dinge, dass, wenn die aussentemperaturen stimmen, alles etwas schneller geht und die temperatur im grill mal auf ü 200° steigen kann........#zwinker2*
bei ruhigem wetter machen wir auch mal den toastbrottest.........

Totti
danke für den tipp, wir nennen seit 20 minuten die eckige version unser eigen - ich bin auf erste tests gespannt..........
das set läßt sich sicher auch zweckentfremdet einsetzen.........ich denke da an garnelen, lachs oder auch an gemüse