Skreimølje

" Typisches Lofoten-Gericht " ist leicht untertrieben, denn der Kablejau ist noch gar nicht ganz in Sichtweite, da läuft vielen Lofotern schon der Sabber aufs Hemd. Skreimølje, auf den Lofoten " færskfesk " genannt, ist dort eine feste Institution. Das Gericht sollte man aber nur in Angriff nehmen, wenn man sich sicher ist, das man hinterher drei-vier Stunden Zeit zum ausruhen hat, denn es macht die Augenlieder zu tonnenschweren Luken.

Zitat von alfnie

" Typisches Lofoten-Gericht " ist leicht untertrieben, denn der Kablejau ist noch gar nicht ganz in Sichtweite, da läuft vielen Lofotern schon der Sabber aufs Hemd. Skreimølje, auf den Lofoten " færskfesk " genannt, ist dort eine feste Institution. Das Gericht sollte man aber nur in Angriff nehmen, wenn man sich sicher ist, das man hinterher drei-vier Stunden Zeit zum ausruhen hat, denn es macht die Augenlieder zu tonnenschweren Luken.

Ok Danke Alfred, aber irgendwann werde ich das auch mal probieren, auch wenn ich von dem Wabbelfleisch des Skreis wenig halte, wer weiss vielleicht ist das in Suppe ja etwas fester.

das rezept liest sich gut und interessant...................LC:)

..............................nur.................mit dem richtigen timing geht das alles auch in einem gang - und in einem topf...........

dazu noch, in ermangelung spreewälder gurken, ein paar scheiben der norge agurker und vielleicht ein paar scheiben rote bete - sabber.............
ich hoffe, wegen diesem frevlerischen verbesserungsvorschlags kein einreiseverbot zu bekommen.........#zwinker2*

.......unter uns pastorentöchtern.....ein schwank aus der jugendzeit:

wir hatten 2004 ein finnisches pärchen über nacht zu gast, welches unseren ford transit nugget (daher auch unser nick) gekauft hatte............und sie hatten einen essenswunsch......

......................*eek*.............spargel, kartoffeln, hollandaise...............und..................matjes:confused:............für uns eine unbekannte mischung - aber saulecker..............

......................*eek*.............spargel, kartoffeln, hollandaise...............und..................matjes:confused:............für uns eine unbekannte mischung - aber saulecker..............

das probier ich aus rolf klingt echt lecker

Matjes habe ich grade fertig, nur habe ich jetzt ein Problem, nähmlich frischen Spargel zu bekommen!

andreas weil es um diese jahreszeit schlecht damit aussieht , zumindest wenn man deutschen bevorzugt habe ich immer ein paar kilo im froster liegen.

frischen bekommst du jetzt nur aus peru :bad:.

Neeee Spargel wenn nur aus deutschen landen

Zitat von Andreas Michael

Neeee Spargel wenn nur aus deutschen landen

Zitat von jens1970

frischen bekommst du jetzt nur aus peru :bad:.

das schließt sich ja schon von selbst aus