Top Filetiermesser gesucht

Hallo Jörg,
lies Dir die Kundenbeurteilungen durch. Die gehen von nicht nötig über hilfreich bis Spitze.
Die Wahrheit liegt vermutlich in der Mitte.
Ich hatte für meine ersten Versuche ein Stück Aquariumschlauch
längs aufgeschnitten, auf den Klingenrücken aufgeschoben und mit
Streifen von Panzerband befestigt.
Da es die Schläuche in verschiedenen Größen gibt ist man eigentlich
recht flexibel.
Mach nicht zuviel Schleifpaste auf das Leder. Weniger ist hier mehr.

Ist schon ein mühsames Geschäft, macht aber Spaß

Viel Erfolg

Einen Tip habe ich noch.
Wenn Du die Schneide mit einem dicken Edding schwärzt kannst Du genau sehen wo Du gerade schleifst.
Konzentriere Dich auf die ersten 2/3. der Schneide. Mit dem Rest der Klinge rasiert man sich eh nicht.
Das kann höchstens bei den Filiermessern von Wichtigkeit sein.

Jau, viel Übungsmaterial vorhanden. Dann kriegen wir sicherlich auch viele Fotos von grottenschlecht bis : ich melde ein Gewerbe an, zu sehen bekommen. Hinsichtlich Anzahl Übungsmaterial meinte mal ein Angelkollege, angesprochen auf seine vielen Angelruten und was seine Frau dazu sagt: Wieso so viel, die hat aber auch so viele Töpfe. Nun ja, was will man da noch sagen. :Ablach: Gruss Reinhold

Hallo zusammen,

ich denke die schleifhilfe ist zum anfang ganz gut, um erst einmal ein gefühl für den richtigen winkel zu bekommen.

und noch ein video https://www.youtube.com/watch?v=zryU18-GI1U

viel spass un lg
wolle

Zitat von barrafan

Jau, viel Übungsmaterial vorhanden. Dann kriegen wir sicherlich auch viele Fotos von grottenschlecht bis : ich melde ein Gewerbe an, zu sehen bekommen. Hinsichtlich Anzahl Übungsmaterial meinte mal ein Angelkollege, angesprochen auf seine vielen Angelruten und was seine Frau dazu sagt: Wieso so viel, die hat aber auch so viele Töpfe. Nun ja, was will man da noch sagen. :Ablach: Gruss Reinhold

Na dann darfst Du mich nicht auf Bratpfannen und Stielkasserollen ansprechen!!!
... ich liebe das Schwenken und Köcheln in z.T. kleinen Pöttchen... im Gegensatz dazu 32er Pfannen (nicht auf dem Dach)!... Mein Vater sagte mal zu meinem Bruder,... laß' den Jung in Ruh! Wat der macht, wenn die Pfannen tieffliegen, dat schmeckt!!!
Weiß ich nicht, aber bisher habe ich keinen vergiftet, und mein Vater ist ein Verkoster der alten Schule (nach dem Kriege!) als es galt, aus nix was zu machen, was schmeckt und satt macht! Unglaublich schwer nachzuvollziehen, für mich, da wird es doch essensmäßig heute jedem eher leicht gemacht! Dies bitte nicht als Abwertung heutiger Kochkünste verstehen,... es war eine ganz andere viel schwierigere Zeit...*rolleyes*

Und trotzdem haben wir es bis hierhin (heute!) geschafft!

Gruß hbt.

Zitat von fjordconner

Store Bamse: http://www.fiskars.de/Kuche-und-Haushalt/Produkte/Messer
Da sollten all unsere Bedürfnisse (was Messer angeht) erfüllt werden;-)))

Vmax: Besten Dank

Hallo Jörg,

vielen Dnk für den guten Tipp.

Gruß

Werner

Zitat von fjordconner

snake77 was hast du denn für Erfahrungen mit dem Set gemacht?
Vielleicht hast du ja ein paar Tipps auf Lager.

Hab heute mein Santokumesser von Thomas mitm "verbessertes Einsteiger Schleifset" geschärft.
Ging ganz gut, wobei ich musste da erst meine Technik (die Bewegung) rausfinden.

Das Abziehen mitm Leder fand ich genial! Hätte nicht gedacht, dass das einiges an Schärfe bringt.

So, die ersten Messer sind auf dem 'verbesserten Einsteiger-Schfeifset' gemacht.
Na ja, was soll ich sagen? Suboptimal trifft es wohl am besten.
So voll und ganz bin ich mit der Schärfe noch nicht zufrieden.
Ok, dazu muss ich sagen, dass die Testobjekte auch ziemlich stumpf waren.
Dazu kommt noch, dass aller Anfang schwer ist; denken wir ans Fahrrad- oder Autofahren; oder auch ans Filieren.
Denke, jeder kann sich noch an seine ersten Versuche erinnern (ok, beim Fahhrad wird vielleicht eng*rolleyes*).
Getreu dem Motto: Übung macht den Meister - gehts weiter.

@snake77

Zitat

Das Abziehen mitm Leder fand ich genial! Hätte nicht gedacht, dass das einiges an Schärfe bringt.

Hatte beim ersten mal auch ein Aha-Erlebnis und ziemlich gestaunt. Bringt wirklich was!

Bilder hab ich keine eingesstellt, da sie meines Erachtens nicht aussagekräftig sind.

Von meinen Fortschritten wird berichtet...

Nicht entmutigen lassen Jörg, mach weiter ! Mit oder ohne Schleifhilfe ? Es soll auch Testobjekte geben, die mann durch Schleifen nicht scharf machen kann.

Ich sag mal so... mein Thomas Messer war nie so scharf, selbst wo das neu war... sagte meine Freundin. Hab dann Zwiebel geschnitten, ohne jegliche Bewegung und Druck ging's wie dich die Butter. Die Frage ist natürlich, wie lange die Schärfe erhalten bleibt.

fjordconner
Hab für das Messer ca 30 Minuten gebraucht, was ziemlich lange und mühsam war. Aber Ergebnis erfreut um so mehr!