Hier kannst Du beide Arten vergleichen:
Molva molva, Ling : fisheries, gamefish
Molva dypterygia, Blue ling : fisheries
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O.k gehe jetzt auch sehr stark vom Blauleng(laut Bild) aus,nur soll der echt eine Andere Knochen Struktur zum normalen Leng haben?
So etwas gibt es........
Alle Dorschartigen sind relativ nah miteinander verwandt, und doch haben sie unterschiedlich viele Flossenstrahlen, manche sogar 3 Rückenflossen, während andere nur 2 haben. Die Gräten, von denen Du sprichst, sind möglicherweise in der Entwicklungsgeschichte des Blaulengs verkümmert. Andererseits ist es auch möglich, dass sie dem Leng erst gewachsen sind, nachdem sich aus einer Ursprungsart Leng und Blauleng entwickelt haben........
So etwas gibt es........
Alle Dorschartigen sind relativ nah miteinander verwandt, und doch haben sie unterschiedlich viele Flossenstrahlen, manche sogar 3 Rückenflossen, während andere nur 2 haben. Die Gräten, von denen Du sprichst, sind möglicherweise in der Entwicklungsgeschichte des Blaulengs verkümmert. Andererseits ist es auch möglich, dass sie dem Leng erst gewachsen sind, nachdem sich aus einer Ursprungsart Leng und Blauleng entwickelt haben........
Das wäre natürlich eine Möglichkeit. Ich würde sagen wir einigen uns auf Blauleng
Ich habe mir Deine Fotos angesehen und bin mir da absolut sicher.......
Nun erklär mir mal was das für komische Gräten sein sollen.
Hallo Manta,
nochmals hochgeholt, zur Erinnerung.
Kannst du mir als Fachmann diese ominösen Gräten erklären. Ich kann mir darunter absolut nichts vorstellen und habe selbst beim filetieren auch nichts anderes gefunden als bei vielen Fischen auch. Das heißt, vorstellen kann ich mir schon was, aber gesehen hab ich das nicht.
Probleme beim filetieren gab es auch nicht, ganz im Gegenteil. Ich finde daß sich Leng ausgesprochen gut filetieren läßt.
OK, die Zwischenmuskelgräten, aber es scheint ja wohl noch andere zu geben :confused: Kann es sein dass die erst bei Großlengs auftreten?
Im hinteren Drittel haben alle Lengs (große+kleine) an jedem Wirbel einen seitlichen Grätenfortsatz, der bis zur Haut reicht. Man merkt das beim Filetieren. Will man komplett grätenfreie Filets, muß man sie nach dem Enthäuten der Länge nach halbieren und einen schmalen Strang, der die Gräten enthält, herausschneiden. Hier ist das ganz gut zu sehen: filleting-fish.com - Ling
Im hinteren Drittel haben alle Lengs (große+kleine) an jedem Wirbel einen seitlichen Grätenfortsatz, der bis zur Haut reicht. Man merkt das beim Filetieren. Will man komplett grätenfreie Filets, muß man sie nach dem Enthäuten der Länge nach halbieren und einen schmalen Strang, der die Gräten enthält, herausschneiden. Hier ist das ganz gut zu sehen: filleting-fish.com - Ling
Danke für die Info. 
Es ist das was ich bereits vermutet habe. Aber ehrlich gesagt habe ich diese Gräten weder beim filetieren noch beim Essen bemerkt. :confused: OK, vieleicht merkt man sie erst bei Fischen jenseits der 10-kilomarke und das Vergnügen hatte ich bei Lengs noch nicht. 
Aber ehrlich gesagt scheint der Unterschied im angewachsen sein an der Hauptgräte zu liegen. Denn diese Art der Gräten kenne ich auch bei anderen Fischen.
Nochmals Danke für die Info 
Sehr geiler Fisch und tolles Foto...auf jeden Fall schon ein "besserer" Blauer
...Wie lang war denn der, wenn ich fragen darf? Lass mich raten, ich schätze so um die 1,30m
Sehr geiler Fisch und tolles Foto
Auf solche hatte ich auch immer gehofft als ich es in der Blalanghøla versucht hatte. Leider war mir das nicht vergönnt, außer Fleckhai war nichts aus 400 Meter Tiefe zu holen Aber Spass hat es doch gemacht
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