Magdeburger Angeltage am 8.-9. November 2025 wir sind dabei in Halle 1
Hier könnt ihr darüber in Kürze diskutieren. Noch nicht Klick
Chili mit Frischkäse gefüllt kenn ich nur in Öl eingelegt .Woraus besteht deine Lake?
LG.
Ich Idiot 
Das ist es. Meine Lake ist natürlich auf Essig-Basis. Kein Wunder das es sich auflöst. Peinlich, peinlich. 
Manchmal hat man einfach ein Brett vor dem Kopf.
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Dafür dürften aber deine Chilischeiben gelungen sein...
Ich Idiot
Manchmal hat man einfach ein Brett vor dem Kopf.
Hab ich mir fast gedacht.Essig und Milchprodukte.....vertragen sich nicht so gut,aber es gibt schlimmeres.
LG.
Was mir auch aufgefallen ist. Meine Chilis sind die reinste Wundertüte. Die Schoten können vom gleichen Strauch sein und trotzdem sind sie unterschiedlich scharf. Von kräftigem Paprikageschmack bis "Autsch" ist alles dabei.
Kennt Ihr das Phänomen?
Was mir auch aufgefallen ist. Meine Chilis sind die reinste Wundertüte. Die Schoten können vom gleichen Strauch sein und trotzdem sind sie unterschiedlich scharf. Von kräftigem Paprikageschmack bis "Autsch" ist alles dabei.
Kennt Ihr das Phänomen?
Hatte ich auch schon aber ne 100%ige Antwort kann ich dir darauf auch nicht geben.Wie scharf eine Chili wird hängt von vielen Faktoren ab:
-Wasserversorgung
-Sonneneinstrahlung
-Reifegrad
Weniger Wasser führte z.b dazu das die Chilis schärfer waren,weniger Sonne bewirkte das Gegenteil.Halb- oder nicht vollausgereifte Früchte sind auch lange nicht so scharf wie vollreife.Und dann ist es sicher auch natürlich das nicht alle Früchte identisch sind denn nicht alle werden durch die Pflanze gleichmäßig versorgt bzw. bekommen weniger Sonne ab .
LG.
Moin Marcel,
schön zu hören, daß Deine Exkursion ohne innere Verletzungen für Dich und die anderen Teilnehmer über die Bühne gegangen ist 
!!!
Das mit dem unterschiedlichen Schärfegrad innerhalb einer Pflanze, durfte ich bei meiner ersten Probeverkostung auch erfahren. Natürlich, wie das so ist, war die erste Schote enttäuschend lasch, um dann mit der Zweiten hemmungslos und ungebremst in ihrer vollen Wirkung zuzuschlagen...... seitdem ernte ich immer wenn die Schoten anfangen zu schrumpeln.
Gruß hbt.
Moin
Gibt ja eh verschiedene Arten von Schärfe bei den Chilis.Während einem bei einer Sorte sofort beim ersten Bissen die Tränen laufen kommt bei anderen die Schärfe mit etwas Verzögerung,was noch viel fieser ist.....Ne Schote im Inneren eines Strauches bekommt natürlich auch weniger Sonne ab,so ist es eigentlich nicht verwunderlich das man verschieden scharfe Schoten an ein und der selben Pflanze hat.Will man das möglichst ausschließen muß man mit der Schere anrücken und Laub (wenn es gar zu viel wird)und Blüten entfernen,denn wenn zu viele Früchte an einem Trieb gebildet werden bekommen alle gleich wenig Wasser und Nährstoffe ab.Das mit dem "Ernten wenn sie schon schrumpeln" ist grundsätzlich nicht verkehrt,birgt aber auch das Risiko das sich schon Fäulnis bildet (Hatte ich jetzt auch bei vollreifen Früchten durch den übermäßigen Regen der letzten Zeit),da muß man dann oft kontrollieren.Da es gerade schon wieder wie aus Kübeln schüttet ist die Freilandsaison wohl endgültig beendet.90% der Pflanzen hab ich schon entfernt und 2015 wird es keine im Freiland geben,hat hier einfach keinen Sinn.Insgesamt gabe es ca. 10kg Chili was wohl die nächsten Jahre reichen sollte....Zum Überwintern hab ich noch etwa ein Dutzend Pflanzen in der Wohnung (die aktuell schon wieder Blühen bzw. noch tragen).Werd trotzdem einiges aussähen (hab einiges per Post bekommen....)aber so viele wie 2014 werden es nicht,da fehlt mir hier einfach der Platz.
LG.
Ich trockne seit einiger Zeit eine kleine Ernte Chilies auf einem Teller, sonst habe ich sie immer aufgehangen. Jetzt ist mir aufgefallen, daß sich einige der roten Schoten ins orange-gelbliche verfärben. Ist das normal, oder muß ich sie aussortieren, weil sie schlecht sind?
Gruß hbt.
Wenn sie schon rot waren und sich dann ins gelb-bräunliche verfärben.......weg damit.....Fäulnis.Ich muß die letzte Ernte (hatten vor dem reifen zu viel Regen) auch täglich kontrollieren.
LG.
Wenn sie schon rot waren und sich dann ins gelb-bräunliche verfärben.......weg damit.....Fäulnis.Ich muß die letzte Ernte (hatten vor dem reifen zu viel Regen) auch täglich kontrollieren.
LG.
Das bedeutet, man kann an der Verfärbung während der Trocknung die Fäulnis erkennen, während nicht betroffene Chilies ihre Farbe beibehalten...
Mal wieder was dazu gelernt 
Gruß hbt.
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