Kormoran ist Vogel des Jahres 2010

Hab auch ein Rezept gefunden:

4 Kormoranbrüste vom Fett befreien (soll nicht schmecken).
12 Stunden in kaltem Essigwasser (1/2 Essig, 1/2 Wasser) marinieren, leicht einschneiden, mit dem Fleischklopfer weich klopfen und in einer Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten.
Die Kormoranbrüste aus der Pfanne nehmen, 3 Gemüsezwiebeln klein schneiden und in der Pfanne leicht glasig dünsten. Die Kormoranbrüste und einen Spritzer Maggi zugeben, mit gekörnter Brühe auffüllen und bei schwacher Hitze garen. Währenddessen 500 g Pilze klein schneiden und in einer zweiten Pfanne anbraten.
Die Pilze und 1 Becher Sahne zu den Kormoranbrüsten geben, pfeffern und salzen, umrühren und kurz aufkochen lassen.

Hoddel

thread aus einem norwegischen jägerforum zum thema kormoranjagd ...

Hoddel 1000 Dank für das klasse Rezept
Habs ausgedruckt und heute mit zum Winterhuder Markt genommen ,mich um den Stand des NABU rumgeschlichen bis sie mich angesprochen haben ob ich nicht beitreten möchte,Ja würde ich ja gerne aber bei Dummbatzen die diese schwarze Pest noch als Vogel des Jahres ausschreiben zweifele ich stark am Verstand und dann hab ich ihnen feierlich das Rezept zum lesen gegeben und auf meine Betont satirische Art gefragt ob sie noch mehr Rezepte brauchen ich hätte noch welche:D
Die Gesichter waren einfach nur köstlich :ablach::ablach::ablach::ablach:
Morgen fahre ich über Barmbek , da stehen auch welche

:eek:Horst

Gehören Rezepte in den Kochtraid???:).

Ich würde noch etwas Rosmarin und Oregano zufügen,ansonsten ließt

es sich 1A.

Schöne Idee das.

http://www.kormoranfreunde.de/ - da gibts auch ein diskussionsforum!

die animation is ja besonderst nett: beim angler steht nur "der kormoran muss weg"! müssen ein paar richtig fleissige streithansln sein, die sich das ausgedacht haben und diese seite erstellt ...

http://www.kormoranfeinde.de/

und:

http://www.kormoranfeinde.de/sites/kormoran.htm