Auch von mir herzlich Willkommen im Forum ! 
Bei mir steht der Seehecht geschmacklich an hinterer Stelle, echt nicht mein Ding !! 
Norwegen-Premiere im August: Langoy, Averoy, Kvernesfjorden, Atlantikstraße
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Tipp zum Seehecht: An den Filets die Haut dran lassen. Die dünne Fettschicht unter der Haut verhindert, dass sie beim Braten trocken werden und an Geschmack verlieren.
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Tipp zum Seehecht: An den Filets die Haut dran lassen. Die dünne Fettschicht unter der Haut verhindert, dass sie beim Braten trocken werden und an Geschmack verlieren.
Kann ich unterschreiben. "Immer die Hautseite zuerst braten !" hat meine Schwiegermutter mir mal eingebläut. Überhaupt solle man das mit allen " Magerfischen" so machen, meinte sie, die jahrzehntelang gnadenloses Kritiker bekocht hat: Nordnorwegische Fischer.
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