Mal ehrlich, wer mag denn Hornis auf dem Teller ?
Ich.
Aber nur sauer in Aspik und von allen Gräten befreit. Oder das Schwanzstück frisch aus der Pfanne.
Sauer in Aspik is nich so unser Ding ...
Schwanzstück : Wie meinen ? 5 cm ? 10 cm ? 15 cm ? Und in Butter gebraten ist das dann ein Genuss ? Oder man gerade noch "essbar" ? Tu mich ma schlau machen, Danke !
So maximal bis zum A...loch, so daß keine Bauchgräten mit drin sind. Ob nun Genuss muss jeder selbst entscheiden. Wir essen den aber nicht aus purer Verzweiflung! 
Nice formuliert ! 
Nicht aus purer Verzweiflung ...
Ich werd' mir mal ein paar Schwanzenden reinziehen bei erster Gelegenheit. Bisher fand ich es immer Sünde die armen Tiere zu killen wo sie doch keiner auf dem Teller haben will ...
... man lernt nie aus 
Gib´s bei euch da oben auf den Lofoten mittlerweile auch schon Hornhechte ??
Die besagten Schwanzenden kann man auch räuchern !
Mir hamse gut geschmeckt !
Die machen hier periodisch rum, kurz und heftig ,,,
kann aber sein das wer bessere Info's dazu hat ..
Mal ehrlich, wer mag denn Hornis auf dem Teller ?
Geräuchert noch lauwarm zum Butterbrot sehr lecker!
Geht auch ohne Butterbrot bei ausreichender Menge zu nem gekühlten Bier.
Kalt mag ich die Dinger dann auch nicht mehr.
...ab durch den Kutter mit einer feinen Scheibe bzw. ganz fein Hacken, dazu Speck, Paniermehl, Zwiebeln (gerne angeröstet) und Ei --> astreine Fischfrickos. Eignet sich gut als Snack auf dem Boot.
Durch das Wolfen oder feine Hacken sind die kleinen fiesen Gräten auch nicht mehr störend.
Funktioniert auch sehr gut mit bereits angeräucherten Hornis...
Ich hab Hunger. 
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