Beifang: Lieber essen, als wegwerfen

Krass – allein 130 t Knurrhahn fliegen in Norwegen jährlich über Bord!

Dazu passt: Vor ein paar Jahren fragte mich ein alter Norweger, nachdem er meinen Fang begutachtet hatte, was ich denn mit dem Knurr vorhätte, der wäre doch ungenießbar … ich hab ihm dann erklärt, dass in Butter gebraten der Fisch so lecker schmeckt wie Hühnerfleisch.