" Luxus-Problem " Hirschfleisch

https://www.nrk.no/mr/hjortebesta…akte-1.16104204

Auch um's Romsdal herum und umbei dem Rødvenfjord
wurden noch nie so viele Hirsche erlegt, wie dieses Jahr

2010 bezahlten wir noch schlappe 60 Nok/Kilo für einen
halben Hirsch. Heute, wo's viel mehr Hirsch gibt, gibt's kaum
mal was unter 150 Nok/Kilo.

Hier in Norge in den Hirsch-Gegenden kauft niemand sauteure Halbkilo-
oder Kilopackungen, sondern viertel, halbe und ganze Hirsche, die
dann zerlegt in den Gefriertruhen landen. Bei 24 Euro/Kilo würde
hier kein Mensch mehr Brutto-Hirschfleisch kaufen - zerlegt würde
das ja mindestens 30 - 35 Euro das Kilo kosten.