Spezielle Lebensmittel

    Auf dem Weg von der Fähre zum FeHa hielten wir bei einem Bauern und kauften dort frische Kartoffeln. Da viele kleine dabei waren, freuten wir uns auf ganze Kartoffeln mit Quark und Leberwurst. Leider hielt die Freude nur bis zum Supermarkt. Weder im Coop/Extra noch im Spar gab es welchen. Auch auf Nachfrage konnte uns nicht geholfen werden.

    Anfrage an die Dauernorweger: Es muss doch so was auch in Norwegen geben. Es muss ja nicht unbedingt Milam oder Gervais sein. Für Speisequark gibt es doch unzählige Verwendungen incl. Backen. Was benutzt ihr dafür? Gibt es einen speziellen Namen für Quark?
    Laut Google Quark -> Kvark

    Wir haben uns dann auf die Alternative Sursild geeinigt.

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    Von mir mal eine kleine Geschichte zum Thema Quark und Norwegen.

    Mein bester Kumpel hatte eine Tante in Norwegen, sie wohnte bei Sandnes/Stavanger, sie war in Cottbus geboren und kam seit Mitte Sechziger Jahre regelmäßig nach Cottbus zu Besuch. Sie hatte Ende der 40er Jahre einen Norweger, einen ihrer Kommilitonen, geheiratet. Sie mussten ein paar Jahre auf Island leben, weil eine Deutsche als Ehefrau in dieser Zeit ein Nogo für die norwegischen Schwiegereltern war. Sie zogen dann in den 50er Jahre nach Norwegen.

    Ich meine, im Osten wars mit den "Delikatessen" nicht so reichhaltig, schon gar nicht in den 1960ern, aber Quark gabs ausreichend, selbstgemachten aus Milch oder eben in der Kaufhalle nebenan.

    Quark war übrigens das Lebensmittel, dass sie in Norwegen am meisten vermisste, den gabs und (gibt es??) dort nicht. Da hies es dann satt essen in der alten Heimat.

    Quark ist hier in der Lausitz ein traditionelles Grundnahrungsmittel, Pellkartoffeln und Quark (mit Leinöl) ist die Regionalspeise schlechthin- Pellkartoffeln und Quark machen den Lausitzer stark#zwinker2*

    Freiheit ist das einzige Ding, das man nicht haben kann, wenn man nicht gewillt ist, es anderen zu geben.
    William Allan White

    Danke für die Antworten.
    Habe in einem Supermarkt noch einen deutschen Verkäufer kennengelernt.
    Beratung vom Verkäufer:
    Das einzige, was sie im Sortiment haben:
    Kesam mager 0,1% Fett
    Kesam Vanille
    Kesam Limette
    Bei den ohne Zucker / Laktosefreien gibt es Lieferprobleme.
    Von dem Mager 0,1% wurde uns abgeraten. Für Kartoffeln und Quark nicht verwendbar.


    Jetzt weisst Du, warum man in Norwegen kein anständiges
    Stück Käsekuchen bekommt LC:)

    Eingeheirateter Lofoter seit 1994

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