Typischer Wildlachs und typischer Zuchtlachs, das sind eigentlich schon zwei
verschiedene Dinge. Aber ich wurde schon öfter an der Nase rumgeführt,
zB mit Produkten der Firma Lofoten Delikatesser. Die verarbeiten Zuchtllachse die
in starken Strömungen heranwachsen und fast genau so viele und kräftige
Muskeln entwickeln, wie Wildlachs.
Ich/wir essen aus gesundheitlichen Gründen nur noch Fisch und Geflügel.
Querbeet durch alle Arten. Wenn's bei uns was Besonderes geben soll,
tischen wir Königskrabbe auf und/oder heiss geräucherten,
schwarzen Heilbutt. NamNam ...