Senja, Heilbutt-Nostalgia

https://tv.nrk.no/program/frep45002382/kveita-gudsfisken

Ein 28-Minuten-TV-Filmchen von 1982
aus dem Archiv des Staatskanales NRK.

Ein Füllhorn an visuellen Eindrücken
(und vielen Informationen für Norwegisch-Versteher)
ohne jede musikalische Effektheischerei.

Zitat von Store Bamse

Danke Alfred,

sehr interessant zu sehen, dass auch der Heilbutt als Trockenfisch gegessen wird. Die Norwegische Küche ist aber wirklich sehr einfach und als "Hausmannskost" zu bezeichnen.

Gruß

Werner

In dem Filmchen wird uA auch erwähnt, dass deutsche
Weinstuben und Bierkeller Grossabnehmer von
getrochneten Heilbuttstreifen ... waren, weil sie
so aromatisch sind und durstig machen. Aber bei den
Preisen die heute dafür verlangt werden, sind nicht
nur deutsche Kunden längst ausgestiegen ...

Die in diesem Filmchen sichtbare norwegische Küche
ist auf dem Stand von 1982. Heute sieht das anders aus.
Aber schlicht und einfach (und gesund) ist die
norwegische Küche immer noch.