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2017 – Hardangerfjord Adieu, Syvdefjord, ich komme!

    bei mir verbiegt sich der fisch nicht. vielleicht liegt es daran, dass ich nicht so heiß arbeite wie es mit öl oder butterschmalz gemacht werden kann.

    bernd

    moin,

    Orakel: ich habe eben versucht, dorschhaut, so wie du es machst, zu braten... in öl und danach salzen. bei mir verbog sich nichts, denn ich habe auf der "fleischseite" angefangen uund dann gedreht.
    ist nicht so mein ding. öllastig ohne irgend einen geschmack irgendwohin. wie reiscracker.
    ich werde es das nächste mal in butter braten. schööön langsam. und dann schaun wir mal.

    bernd

    Im Hotel haben wir es auch kalt und als Deko auf Fischpastete angerichtet.

    Bitte auf ein Papiertuch nach den braten legen wegen den Rest Fett.

    Am besten heiß essen, direkt aus der Pfanne, und groß muss es sein.

    hier noch ein Bild aus Syvde

    auf 1*10KM (Syvdefjord) habe ich die Kisten immer voll bekommen.

    Der Besatz war immer gut.

    Es gab aber auch Tage wo der Fischbestand nicht aufgestockt wurde.*eek*

    Hatte der Verantwortliche wohl frei gehabt oder war krank.:crying:

    Das ist aber nicht weiter schlimm, wer nichts fängt braucht auch nicht Filetieren und hat Zeit für was Anderes.:happy:

    Auf den weg zum Fisch ist ja nicht mehr lang:wave:

    Tagesfang im Mai 2015*#,

    da hast du ja immer eine feine strecke eingebracht!

    jetzt, wo das wetter doch so novembermäßig ist, wirst du bestimmt schon an deinem bericht für dieses jahr arbeiten, oder? ich freue mich schon darauf.
    und steht es nun fest, von wann bis wann du 2017 in syvde sein wirst?

    bernd

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