Inspirit von diesem Artikel und motiviert von dem wirklich besch... Wetter gestern, mussten ein paar Makrelenfilets ihren Winterschlaf in der Truhe beenden.
Als Fan von Fisch in Tomatensoße musste ich das Rezept gleich mal ausprobieren. Wie schon erwähnt wurde der "HolzbocK" durch Makrele ersetzt.
Die Tomatensoße wurde peinlich genau nach Rezept zusammen gerührt:#zwinker2*
Zitat "Tomatsausen: Eplecidereddik, hermetiske tomater, tomatpure, sukker, salt, pepper, chili, basilikum og olivenolje. Her må du bare smake deg frem til ønsket smak."
Als Mecklenburger habe ich etwas mehr Zucker genommen und dafür das Tomatenpüree durch Tomatenmark ersetzt. Basilikum kam getrocknetes zu Einsatz, brachte aber nicht so das Aroma. Die Makrelenfilets dann leicht gesalzen, schön knusprig gebraten und heiß in der Soße versenkt.
Nach nun fast 24 Stunden habe ich schon mal probiert: schmeckt! (meine bessere Hälfte sagt das auch) Aber noch ein zwei Tage im Kühlschrank können nicht schaden.
Wenns denn nicht schon vorher alle ist!#zwinker2*
