Fisch einlegen ?

Hey Olaf,
ich nehme Tafelessig und schmecke ab bis eine leicht übersäuerte Mischung entsteht. Meine Frau mag es nicht so so sauer.
Zur Haltbarkeit so lange der Fisch gut bedeckt ist und immer mit sauberen Werkzeug rausgeholt wird , dazu noch kühl steht bsicher 2 Wochen.Hält bei mir leider nicht so lange, ist meist da ich Freunde einlade gleich weg
Gruß Bernhard

Ich nehm' meistens den hier.

Wie lange er sich hält hängt hauptsächlich davon ab, wie viele Leute wissen wo er steht!#zwinker2*
Ich hatte mal 'ne Schüssel vergessen. Die war nach 4 Wochen im Kühlschrank immer noch gut. Bloß die Heringe sind mit der Zeit etwas fester geworden.

Torsten

Zitat von angler-olaf

Achja:2-4 Wochen soll er halten?LC:)Ich lach mich Tot!#zwinker2*

Ich weiß ja nicht wie viele Fische du einlegst! Ich nehm meist 'nen mittelmäßigen Schwarm!!!

hey olaf,

wir nehmen den hier........... (z.b. k-land)
es ist schon eine gute würze drin.........und mit 10% genau auf unsere rezepte abgestimmt

sowohl rollmöpse, als auch brathering bzw. bratmakrele a´la dathe halten bei uns locker 2 monate

wir wünschen gutes gelingen

Zitat von nugget102

hey olaf,

wir nehmen den hier........... (z.b. k-land)
es ist schon eine gute würze drin.........und mit 10% genau auf unsere rezepte abgestimmt

sowohl rollmöpse, als auch brathering bzw. bratmakrele a´la dathe halten bei uns locker 2 monate

wir wünschen gutes gelingen

Ist Das alles????:)

hey max,

guckst du hier........#rollmöpse